首先是宜昌吧,鄂西,临近川渝,感觉从方言到生活习惯与川渝基本一样。小肥也是西南官话片的,可以确定方言基本上很像了,加上这边也有很多四川人来工作。饮食习惯像串串,小面,宽米粉这些给我一种刻板川渝印象(?
唯一可以算上湖北地域特色的只有肥鱼咯σ`∀´)
跑题了,重新回到粉面上。这边给我的感觉是重调料,而汤底不会很突出。上图的小面我直接吃是没有什么味道的,然而吃到底下才觉得好咸。然后顿悟:原来是要把碗底调料拌开吃啊!
再比如说热干面他们也是拌好才给你的,而且就只有醋酱油芝麻酱这些,甚至没有酸豆角( `д´)武汉肥震怒(╬゚д゚)