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[只看PO]No.61887387 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2024-04-02(二)16:44:05 ID:zjdXQCQ [举报] [订阅] [返回主串] No.61887387 [回应] 管理
这边是厨艺爱好者肥。因最近闲来无事便开始写一本自己的菜谱，里面的每一道菜肥肥都亲身实践过，保证好吃。故发出来给肥哥们参考(＾o＾)ﾉ
（菜谱持续更新中）
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Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
(`ε´ )说了多少遍了，这里是婆罗门宅向论坛
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)16:44:24 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61887392 管理
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)16:45:18 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61887401 管理
以上用量标注很少，因为肥的理念是自己喜欢的味道都是自己试出来的，无非是比例问题。用量如果给出来就太过主观，各位自己尝试即可(＾o＾)ﾉ
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)16:45:59 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61887409 管理
请不要介意肥极丑的字，大家要好好练字啊(;´Д`)(;´Д`)(;´Д`)
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)16:51:46 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61887478 管理
>>No.61887409
倒也不是不行诶(*ﾟ∇ﾟ)但是想想苹果这类清甜的水果还是法式炖饭更合适点吧
(＾o＾)ﾉ
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)16:58:16 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61887554 管理
>>No.61887488
疯狂diss苦瓜(;´Д`)(;´Д`)(;´Д`)这玩意儿为啥有人会喜欢吃啊，肥除了火气大需要降火不然绝对不碰！(｀･ω･)
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)17:36:32 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61888010 管理
各位可以在这分享下做饭经历或者某些小技巧，感觉串要沉(;´Д`)(;´Д`)(;´Д`)
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)18:43:22 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61888733 管理
>>No.61888106
肥哥有做肉类预处理嘛，比如提前爆香或焯水。总不能直接下锅炖吧(´ﾟДﾟ`)
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)18:44:58 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61888760 管理
>>No.61888025
非常合理，肥再在这里放一个小技巧，煎带皮鸡排的时候可以开小火，鸡皮朝下然后在鸡排上压一个重物，这样能得到一块恰到好处的焦脆鸡皮(＾o＾)ﾉ
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无标题 无名氏 2024-04-02(二)19:37:45 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61889419 管理
>>No.61889054
法式清鸡汤没毛病，牛羊肉啥的还是得要的(=ﾟωﾟ)=
没鲜味你可以看看是不是火候有问题或者汤里的香料选择有误。再其次可能是你本身对清水煲汤就觉得鲜味淡，跟浓汤肯定是比不了的啦。
最最重要的！看看是不是水加多了|-` )
一般来说肥自己煲鸡汤料水比可以到1/3甚至1/2，水加多了鲜味会很淡的(=ﾟωﾟ)=
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无标题 无名氏 2024-04-03(三)22:34:08 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61903754 管理
累了一天，浅浅熬一手奶油白酱意面做夜宵(＾o＾)ﾉ
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无标题 无名氏 2024-04-03(三)22:47:26 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61903911 管理
夜宵搞定！(＾o＾)ﾉ
奶油白酱蘑菇意面配三文鱼+香煎鸡排！
简单好吃～
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无标题 无名氏 2024-04-03(三)22:50:46 ID:zjdXQCQ (PO主) [举报] No.61903951 管理
表面是脆脆的内部是半熟的三文鱼太棒啦！|∀` )
半小时搞定！看来技术还不算退步嘛
(=ﾟωﾟ)=

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