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[只看PO]No.63309070 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2024-08-02(五)20:25:23 ID:g7vZZG3 [举报] [订阅] [返回主串] No.63309070 [回应] 管理
儿童餐
煎鸡腿肉、蔬菜沙拉、白米饭(加拌饭料)
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)12:21:32 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65180429 管理
在这里发的基本都是孩子吃或者全家吃的餐食

给你们看看我自己吃饭的时候的景象( ﾟ∀。)

在日语里有个专门用语：残飯処理班( ;´д`)
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)12:39:41 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65180562 管理
>>No.65180520
牛腱肉炒白芦笋、豆干、胡萝卜洋葱番茄（昨天的剩菜）
菌菇鸡架汤（前天的剩菜）
红薯（大前天的剩菜）
烧卖（都忘了啥时候买的、估计已经过期了）
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)12:45:21 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65180610 管理
>>No.65180576
( ﾟ∀。)＞已经有个长毛食客了，再整一个就得打起来
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)12:56:41 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65180692 管理
>>No.65180640
只能说我家附近的超市和青菜店的、最近我买过的东西的大约价格
肉类一般按100g单位算
鸡腿肉：88
鸡胸肉：58
牛肩肉、牛腱肉、牛腿肉：198上下
猪排：158
猪五花：128
鱼肉种类太多而且价格浮动很大、没法一两条列出来
胡萝卜两大根99
西红柿四个很大的400-500左右
洋葱土豆之类的一大袋子398
西兰花一颗249-298
包菜一颗459（最近涨价挺狠）
半人高的大葱一大包六颗399
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)12:58:19 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65180701 管理
>>No.65180648
我家ふるさと納税买了30公斤大米，吃好久了还没吃完
外面米价我已经很久没看了，但最近确实涨价了
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)13:00:08 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65180711 管理
>>No.65180695
人民币的话这个地方根本没人能活啦( ﾟ∀。)＞
是日元
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)13:06:36 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65180772 管理
>>No.65180728
嗯……我知道国内现在已经把日本看成绝对弱者了，但平均收入还不算太低的（虽然不能跟美国、瑞士啥的比），所以农副产品肯定不能平对成人民币和国内比
但是话又说回来，我家也不能代表绝大多数，双职工，世代年收算比较高那一批
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)13:30:29 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65180946 管理
>>No.65180938
那几个大站的book off逛吧
秋葉原、新宿、渋谷这些地方的
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)15:55:46 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65182069 管理
儿童餐
蔬菜咖喱和煎牛舌
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无标题 无名氏 2025-02-03(一)17:07:46 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65182641 管理
>>No.65182295
很简单啊，黄油炒洋葱蒜胡萝卜土豆小番茄、加水加咖喱块、煮到粘稠了加焯水拧干水分的菠菜西兰花
牛舌就沾掉水分撒上烧烤料拿油一煎
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无标题 无名氏 2025-02-07(五)17:08:01 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65216933 管理
儿童餐
香油炒饭，蜂蜜烤鸡，炒牛蒡
黑色的是蜂蜜酱油混合物滴在烤盘上侯糊了的样子，正常情况
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无标题 无名氏 2025-02-11(二)16:50:57 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65252285 管理
儿童餐
烤鸡腿、蛋炒饭、包菜沙拉
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无标题 无名氏 2025-02-16(日)15:08:09 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65298516 管理
儿童餐
猪肉炖酸菜
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无标题 无名氏 2025-02-17(一)15:26:58 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65306897 管理
>>No.65306071
看这个状态有几个可能性
1、没发到位、可能是酵母活性太弱、可能是温度太低
2、揉面柔揉太狠导致面筋过多
3、二次醒发时候操作太多、气泡破裂过多
4、面粉筋度不行
5、面粉水分比偏高

我也说不准到底是哪个点，只能你自己慢慢尝试了

所以一开始我就说了，发酵面食真做起来的话很多坑，需要不停试错
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无标题 无名氏 2025-02-18(二)16:14:42 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65315492 管理
>>No.65311953
加油( ﾟ∀ﾟ)
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无标题 无名氏 2025-02-18(二)16:15:52 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65315502 管理
ertongv红酒黄油酱盖猪肉牛肉洋葱胡萝卜芹菜青椒馅儿汉堡肉饼、西兰花沙拉
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无标题 无名氏 2025-02-19(三)16:33:21 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65323989 管理
>>No.65320221
内部是这样的(＾o＾)ﾉ
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无标题 无名氏 2025-02-20(四)13:27:36 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65331678 管理
>>No.65330138
红酒
烤肉酱
蕃茄酱
蜂蜜
最后放入黄油加光泽和香度
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无标题 无名氏 2025-02-20(四)16:35:56 ID:g7vZZG3 (PO主) [举报] No.65333091 管理
>>No.65333018
大火收汁外加锅内点火，酒精早都蒸没了，一半没问题
你是不是酒倒太多了

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