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No.50030085 - 无标题 - 料理

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No.50030085
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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-06-20(一)20:16:12 ID:Mz7DEk7 [举报] [订阅] [只看PO] No.50030085 [回应] 管理
这里是做饭串
今日：两个大鸡腿子( ﾟ∀ﾟ)
看看做个啥呢( ﾟ∀。)
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Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
(`ε´ )说了多少遍了，这里是婆罗门宅向论坛
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:27:38 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50031671 管理
做完了
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:28:09 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50031683 管理
我先干饭，一会分享这个怎么做的(=ﾟωﾟ)=
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:46:20 ID:nrRiEJC [举报] No.50032065 管理
是双椒鸡腿肉！
好肥肥分我一口！(=ﾟωﾟ)=
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:49:52 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032156 管理
来力！拆个骨头先(＾o＾)ﾉ
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:50:57 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032186 管理
第二步，改花刀切条，给我切成小块了（悲）
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:52:43 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032223 管理
接下来先腌个肉(`ヮ´ )下图勺中的盐量（为标准一勺）盐两勺，味精一勺，胡椒粉两勺
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:54:04 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032255 管理
各位记得先味精，抓匀，再下盐和胡椒粉（不急着抓）(*´∀`)
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:54:46 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032269 管理
接下来来点黄酒( ﾟ∀。)或者料酒，量如图
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:56:20 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032306 管理
抓匀，加（刚才的勺量）三勺淀粉抓匀，然后一点点油抓匀防止鸡肉风干
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:58:01 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032353 管理
这样咱们鸡肉就腌好了ﾟ ∀ﾟ)ノ
接下来准备配菜，一个红椒一个青椒（可以多放点，我没有了）切成手指粗的长条
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:58:42 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032370 管理
接下来切和你整根大拇指一样的姜块成土豆丝
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)21:59:27 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032382 管理
切等量的葱丝
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)22:01:15 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032436 管理
一点辣椒（不能吃可以少放）
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)22:03:50 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032498 管理
接下来就可以开始愉快的炒菜辣！( ´∀`)
先热锅，锅冒烟倒锅底1/4或者1/5的油，离火，然后旋转锅让油涂满锅底和锅边（此教程新手向，所以这个也会讲）
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)22:04:37 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032518 管理
接下来倒入鸡肉，炒至断生（也就是发白色，略灰）
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)22:06:44 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032565 管理
鸡肉倒出来以后还是倒刚才一样多的油，不用旋转锅，直接倒入辣椒（不要倒青椒和红椒，只倒小辣椒），翻炒几下倒入姜丝（炒到能闻见姜味）
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)22:07:59 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032587 管理
接下来把鸡肉倒进去，炒匀以后开始加醋（一整勺）（顺便这个是东安鸡，也叫醋鸡，这个量其实在这道菜里是很节省的）
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)22:08:43 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032600 管理
盖着盖子焖3-5分钟ﾟ ∀ﾟ)ノ
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无标题 无名氏 2022-06-20(一)22:10:10 ID:Mz7DEk7 (PO主) [举报] No.50032636 管理
焖的时候调中火，也就是炉子最小火周围一圈刚好亮起点燃，但是火焰不舔着锅，只是在下面烤的程度，焖的时候适当揭开盖子翻一翻防止糊了( ﾟ∀ﾟ)

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