肉沫酿豆腐，就是在豆腐表面挖一个洞，把肉沫填进去，太普通了。之前在食堂吃到过一次肉沫酿豆腐，我心说这个菜怎么会这么简单呢？把肉沫塞进豆腐（还只在表面挖洞）这么简单怎么能算一个有名的菜呢？结果还真就这么简单。
基本就是煎豆腐的味道，肉沫也很普通，没有特别的调味。

晚上吃的胖哥俩肉蟹煲，这玩意儿我在杭州上学的时候经常见到但是没吃过，今天吃到了（仔排煲），加了年糕鹌鹑蛋豆腐金针菇和大块的土豆。汤汁调味很好，香叶桂皮香气不错，仔排量挺足。拌饭好吃。大块的土豆完全没有从卤汁中入味，最后是捣碎成土豆泥拌进卤汁拌饭，非常好吃（看起来烂乎乎的，实际上味道不错）

茶餐厅推荐|∀ﾟ
皇岗的鸿记茶餐厅( ´ρ`)老式茶餐厅的味道薄纱现在各种网红冰室，价格也不算贵，强推

>>No.50812442
打错了(;´Д`)是鸿运茶餐厅

肥哥肥哥，深职院那里有一家店叫东城餐吧，他家葱油鸡饭真的好味( ´ρ`)
我封校时天天想夜夜想奈何配送费太贵。
东城餐吧隔壁有家石锅米线/拌饭，他家番茄米线不错，番茄爱好者狂喜。

>>No.50683470
本客家人是真的不会去吃外地的客家餐厅･ﾟ( ﾉヮ´ )肥哥要是有意向的话可以自己在家整点酿苦瓜，个人觉得比酿豆腐好吃点。

顺便问问肥哥开头那家虾蟹粥叫啥，给肥哥嗦牛子了(=ﾟωﾟ)=

>>No.50817402
美团外卖潮汕大排档·砂锅粥（福田店），现在看了看销量还挺高的

谢谢大家的推荐，尤其是看到葱油鸡饭和番茄粉丝，看着就想吃･ﾟ( ﾉд`ﾟ)可是我在深圳的最后一个周末也已经过了，只剩几天下班后的晚饭可以吃了。
上个周末我没更新，原因是上周发了第一个月的工资，把我给干碎了，我之前那么猛吃是基于对工资的较高的预期，结果看起来我好像花钱有点多了( ﾟ∀。)然后我就不太敢吃好贵的饭店了。
不过即使这样，我还是蹭到好几顿好吃的饭，都是老员工请的

这是我吃过最好吃的虾。在一家潮汕排档，当场捞出来的活的九节虾，一斤上百元，一只就有掌心大小，白灼。非常新鲜，满足了我对于完美的虾肉的幻想。海鲜的香味，饱满的虾肉，饱满的口感，虾肉也非常新鲜。吃到这虾真的让我感叹一分价钱一分货，甚至让我这种懒狗有了一丝赚钱的动力，就因为有钱才能买得起更多这样新鲜的食物。
话说，这九节虾算是海鲜吗？

评分：9.0分，大巧不工，这工艺根本没有，就是虾本身太完美了
我真的会记得它很多年的。希望淘宝啥的冷链能买到。

周末吃的桂林米线。这是我来到深圳第一天，晚上好晚到了酒店住下，在楼下找到的桂林米线，吃了一顿心满意足；周日晚上又去了一趟，还是很喜欢。
上面的这几片肉叫做“锅烧”，猪皮表面被大火油煎或者油炸过，金黄酥脆，咬起来会有咔嚓的清脆声音。米线本身稍显平淡，配上油脂丰盈的锅烧就正好。
米线还加了一份豆泡一份酸笋。豆泡浸泡在汤里吸饱了汤汁，咬开一个口猛吸，桂林米线汤汁的鲜混合着豆腐的鲜一并入口。酸笋的味道就…不是每个人都能习惯，但我是真的喜欢吃。比起酸笋我可能觉得臭豆腐更臭。酸笋的酸味还是挺足的，正好倒进汤里，一口米线一口酸笋，一口米线一口锅烧，就是这个味儿。
评分：8.0分，锅烧看起来就很有食欲，挺漂亮的。味道挺好，酸笋味儿很正啊

今天吃的，黯然销魂饭。听说这个名字和周星驰的电影有关，不过我没看过。今天来吃这个，果然还是好吃的。两片菜叶，足量叉烧，一点洋葱（藏在底下），以及四个半熟的太阳蛋，滴上酱油。半熟的煎鸡蛋实在是妙啊，非常鲜美，拌上酱油，蛋黄液裹住米饭粒，边缘煎到有点脆的蛋白点缀其中，酱油和洋葱为整个味道定下基调，剩下的就只有鲜了。再配上实在的叉烧，吃的非常满足。
评分：8.0分。色香味都很满意。
可以试着自己做做，看起来除了叉烧部分都不太难

还是今天吃的，叫“漏奶华”，我都怀疑这个名字会不会没法过审( ﾟ∀。)上面写的字是“掂过碌蔗”，意思是祝事情一切顺利，挺好的。吐司裹了蛋液油煎，表面撒阿华田粉末。最神奇的是吐司内部是奶（好像是阿华田那种巧克力奶），切开来之后里面的液体会流出来。味道非常甜，壳有点酥脆，内里被巧克力奶浸泡带着牛奶的厚重和巧克力的甜美，吐司裹蛋液油煎也有很不错的口感。很满意的味道，可惜太甜了吃不了太多。
评分：8.0分。外形很好看，味道也不错。如果我喜欢甜食那就是8.5了。

>>No.50904633
补一张切开来的图。右上角那个是送的饮料酸梅汤，瓶子有点像放大的风油精瓶子( ﾟ∀。)店名肥蹈茶餐厅，几个菜都可以，推荐。

昨天的，这个是三及第汤。猪瘦肉，猪肝，猪粉肠（大概是比较细的肠子），汤里加番薯粉和番薯叶。为了去腥还加了大量胡椒粉。瘦肉量很足，汤的味道还可以但也只是还可以。番薯叶子也有点清香，但是还是太苦了，不好吃。
尝个鲜，下次不吃了( ﾟ∀。)

深圳克家人抗议( `д´)σ客家菜是深圳重要菜系之一！
给po推荐肥小时候经常和家里人去吃的餐厅→顺德佬，各种煎焗鱼部位都非常好吃，个人最喜欢煎焗鱼腩(=ﾟωﾟ)=
可惜很久没吃过了不知道现在还有几家开着以及味道有没有变，希望po有机会吃到，印象里去吃还会有送双皮奶之类的甜品！

>>No.50970017
谢谢肥哥ﾟ ∀ﾟ)ノ看了眼价格好贵，不是适合下班后去吃的，下次来深圳一定( ﾟ∀。)

昨天在深圳最后一次晚饭，吃的点都德，点了好几个爱吃的菜的。除了经典的红米肠和艇仔粥之外，还点了个黑椒大肠，味道也不错，底下垫着的酸菜味道和大肠不相上下，没有太酸或者太咸，口感也很好，不过我对大肠的性质不是很熟悉，就不仔细描述了( ﾟ∀。)
图上左下角的是“青芥炸虾球”，虾仁表面裹了面粉（不只是面粉，不过我不熟悉油炸的工艺就不瞎说了），油炸后蓬松起来，最后拌上沙拉酱和芥末混合的调味酱。一口下去，先是沙拉酱的香甜味道开场，紧接着是芥末的刺激顺着鼻腔上冲，在你紧张的闭上双眼靠后仰头等待刺激冲上脑门时有消散无踪，然后是油炸过的面衣的独特焦香和略有酥脆的口感，最后是虾仁的鲜美弹牙。
评分：8.0分，芥末用更刺激的也好吃。芥末混沙拉酱味道挺不错的，油炸的都可以配

深圳寻找美食串，堂堂完结！
过会儿就到机场了，不过未来还会再来深圳的。
最喜欢的店是巴蜀风（第二是点都德），最喜欢的菜是巴蜀风的炒饭和潮汕排档的白灼九节虾。
再放一张炒饭的照片(　ﾟ 3ﾟ)真好吃

下期预告：新社畜小肥做菜记( ﾟ∀。)过大概一两个星期开