材料准备:
牛奶225ml
淡奶油175ml
白砂糖15g
吉利丁片5g
(可选)任意口味茶包一包(这里用了最普通的立顿黄牌红茶)
制作过程:
1.牛奶混合淡奶油,中小火煮到微沸(持续冒小泡)
(有茶包→)加入茶包,搅拌煮1分钟
2.加入糖,搅拌煮1分钟
3.关火放凉1-3分钟,吉利丁片剪小块加入(也可以事先冷水泡发,不要泡太久),不断搅拌直到吉利丁片基本融化(有一点小块残留无所谓)
如果放太凉了或者觉得融化不了,可以回炉大火30秒加热,不要太久
4.找一个500ml以上的容器(最好是耐高温),奶冻液过筛放入
5.室温放凉后,加盖或者盖保鲜膜,入冰箱冷藏4-6小时
6.美味夜宵,堂堂完成!!(<ゝω・)☆