(;´Д`)医生！你说话啊！

>>No.50867601
关于细菌超标的问题，这个po所说的八十消毒疑为巴氏消毒。
首先从常识角度简单说明一下，牛奶非常适合细菌繁殖，牛奶开盒放两天，你闻闻那味儿，那就是细菌增殖带来的气味。如果牛奶的灭菌不达标，细菌繁殖起来就会那么臭，你不可能会买的......
牛奶常用的灭菌方法有两种，一个是这里提到的巴氏消毒就是巴斯德灭菌法，高中生物学过，通常是72度左右加热15到20秒。这种确实灭菌不完全，大概会残留十万分之一左右的细菌，所以一般只有保质期15天以内的鲜奶才会用这种灭菌方式。
另一个是超高温灭菌，在135到140度处理一两秒，这种方法灭菌就比较完全了，不打开瓶子室温放几个月没问题，成箱的盒装奶一般就是这种灭菌方式。

>>No.50873451
哦我这里所说的是高温快速巴氏消毒，传统巴氏消毒是63度30分钟

说到这个
po连续发过肉和奶了已经
单纯一篇科普我觉得没什么
连续的类似科普仿佛传达一种【所有的肉奶都是有问题的】情况
我持怀疑态度

我就提一嘴：
卡拉胶是国家允许添加的视频添加剂，不仅在牛奶中使用，在其他食品中也可以作为增稠剂使用，国标标准为1886.169号。为什么我们在市面上看到的牛奶会用这个？你要不要看看包装背面配料表开头写的到底是“调制乳”还是什么东西？
冷知识：很多我们常识中买的牛奶都是“调制乳”最经典的就是“早餐奶”产品

还是喝明治罢|-` )

>>No.50873567
高中生物一般教80度15分钟|∀ﾟ

>>No.50867601
哦这里有一部分是对的，确实有加尿素增加定氮法测出来的含量骗蛋白含量的事情，但是尿素在加三聚氰胺之前就已经不灵了，因为尿素检测很简单而且会产生刺激性气味......尿素加热就会有氨气味怎么可能不被发现啊？而且因为三聚氰胺事件之后就开始注重对非蛋白氮进行测量了，这样尿素也骗不了了，除非加蛋白质。
顺便说这个有了非蛋白氮的检测之后（11年），又出了皮革奶事件，就是加皮革生产的水解胶原蛋白。但是很快就被主管部门迎头痛击了，胶原蛋白和牛奶中本来的蛋白质氨基酸含量不一样，所以还是挺容易检测的。咱就是说加蛋白质都能查出来了加尿素还能管用？

所以我喝什么呢，合着牛奶商放这么多三氯氰胺，尿素，卡拉胶，丙二醇，藻盐，抗生素，造价难道不会比正常消毒奶还高吗
(・∀・)有几年前塑料大米那味了。

>>No.50869621
不会真让我说中了吧(＾o＾)ﾉ

>>No.50873793
鉴定非蛋白氮的方法高中就应该涉及
而且这个“小奶农直接尿”谁信？

>>No.50873714
这里是指在牛奶灭菌中应用过的方法啦，这个叫低温长时间巴氏杀菌（LTLT)，因为时间太长已经现在基本不用了，应该用的比较多的是上面两种，可以去查一查，或者我挑完别的错误可能回来补一下出处

>>No.50868055
对这个配料表和卡拉胶，上面已经有肥哥指出了，这是配方奶！配方奶和牛奶是两种东西，就好像百分百果汁和果汁饮料是两种东西一样。可可本身不能溶解于水，卡拉胶之类的增稠剂是为了让可可在牛奶中均匀分布不出现很大的分层影响饮用加的，糖和别的香精是为了口感更好。但是可可奶不是奶啊，就......

>>No.50870439
确实，结合目前看来很像在故意渲染(・∀・)

>>No.50873896
就尿里那点尿素够干啥的( ﾟ∀。)

经典调制乳算牛奶，所以牛奶不能喝

摆烂得了，想这么多还不如都分享自己喜欢喝的然后都挨个试试好不好喝，就我发的那图挺好喝的，尤其是冷藏的很好喝，好像稍贵不过我是当饮料喝的
兰雀的有种奶粉的甜香，但是我看网上的都是那种大盒的，可能是外国做糕点用的量大所以这么设计的吧，反正我打游戏一晚上能直接喝一升，正常价格
没喝过刚挤出来的，所以我也不知道真正的毫无添加的奶是什么味道，兰雀、新希望的这个、蒙牛袋装三种奶有完全不同的三种味道，挺有意思的|∀ﾟ

>>No.50867951
丙二醇不太清楚，海藻酸钠也是常见的增稠剂，算是一种食用胶，只要在规定范围内用就是合法的添加剂......冰淇淋里用的比较多，可以让冰淇淋保持更好的外观和口感，这东西在食品里的应用特别多，可以自行百度，合法合规添加明确标注是安全的没问题的，另外海藻酸钠无臭无味。

>>No.50874203
还有我最讨厌的奶特仑苏，难喝

>>No.50874225
海藻酸钠是不是就是透明质酸钠|∀ﾟ？