朱军，俺又来学做甜点啦(　ﾟ 3ﾟ)
今晚的受害者是~~~~~~铜锣烧！

食谱是在油管上看到的，是一个叫做Emojoie的PO主上传的

那么，现在开始
首先，两枚鸡蛋，80克糖
加入碗中搅匀

100克面粉过筛，加到盆里继续搅( `д´)

10克蜂蜜，2克小苏打，继续搅，疯狂的搅( `д´)

原配方用到了日本清酒，没买到
俺寻思二锅头应该也成吧(〃∀〃)7

总之，加入25克二锅头（有条件的肥肥用清酒）25克水，继续搅匀( `д´)
然后用保鲜膜盖一下，静置半小时备用
（保鲜膜不用密封，盖上点不落灰不进虫就好）

清酒和二锅头这跨度也太大了吧( ﾟ∀。)

时辰已到，开始烙饼
用平底锅就可以，不过突然想到之前年会抽奖抽到的做煎饼的烤盘还没用过(｀･ω･)
拿出来试试

啊，事百变怪( ﾟ∀。)

弄到快结束了才掌握到技巧
锅的温度一定要够（视频说180度左右最佳）
然后就是油要涂够、涂匀
再有就是倒面糊的时候，勺子要抬高一些
速度要均匀，要慢。
一边倒一边慢慢调整位置，尽量让它变圆
大概就像是糖画师傅在做糖画那种感觉
给俺做的最圆的一个来个特写

准备包馅儿，做豆沙太麻烦了
直接买了现成的(;´Д`)

>>No.51267415
王致和还有豆沙馅卖嘞|∀ﾟ

为什么让我这个点看到这个串
饿了(╬ﾟдﾟ)⊂彡☆))д´)po负起责任，喂我

包馅就很简单啦，而且自己做，想放多少就当多少。我狂暴挤入(`ε´ )

>>No.51267549
拿，随便拿，都可以拿。

完成！好吃诶！虽然卖相不好，但是丝毫不影响这个配方的味道。这个皮软软糯糯的，有一丢丢韧性。嚼在嘴里就像在嚼QQ糖一样，微微的甜味，还有淡淡的酒香味（就问日本清酒做得到吗(`ε´ )）遗憾的是这个豆沙馅不是很好吃，太甜了，一点都不香。而且太细，没啥口感。不过人家一个卖豆腐的能弄出红豆馅已经不容易了，不能要求太多。等以后有时间自己熬豆馅再做一次。而且现在也稍微掌握了如何控制火候和烤这个皮的方法了，下次应该能做的更好看。
这周的早餐就吃这个配牛奶或者豆浆了，希望它能坚持个四五天不要变质。

总之，这个配方值得一试，做起来也没那么难。
小酌一杯，准备睡觉了。肥哥们，我们下期再见！
(ゝ∀･)

popo啊做甜点尤其蛋糕之类真的不可以随便减糖的，一般步骤里面有打发蛋白类型的甜品都需要糖来帮忙定型不然会塌，口感也会糙
还有面包也是，里面加糖有一部分是给酵母吃的，减糖有可能发不起来
慕斯提拉米苏这些非烘烤类的减糖没问题，如果真的担心吃糖太多去找别人做的减糖方子或者干脆少吃一些就好啦| ω・´)

>>No.51268618
原来是这样，学习了
多谢肥哥指点(´ﾟДﾟ`)