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No.51090095 - 无标题 - 料理

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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-08(一)23:30:36 ID:CzpJnnk [举报] [订阅] [只看PO] No.51090095 [回应] 管理
心心念念的烤箱终于到了(〃∀〃)
在岛上记录一下小肥我的烘焙学习过程
…
无标题 无名氏 2022-08-23(二)22:19:59 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51481073 管理
俺又来啦，深夜烘焙学习第三集——小肥初试戚风蛋糕(`ε´ )
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)22:33:00 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51481445 管理
第一步，打六个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)22:37:19 ID:bYD8AY8 [举报] No.51481561 管理
( ﾟ∀ﾟ)
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)22:42:23 ID:nS9rgtX [举报] No.51481703 管理
直播好欸( ´ρ`)
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)22:43:06 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51481717 管理
75克玉米油100克低筋面粉，过筛
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)22:49:49 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51481881 管理
搅匀，然后加入蛋黄以及75了牛奶，继续搅拌！
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)22:53:00 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51481959 管理
这个状态应该就可以了？漂亮的金黄色(*ﾟ∇ﾟ)
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)22:59:42 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51482170 管理
准备打发蛋清ﾟ ∀ﾟ)ノ
蛋清里加入10克白醋，秤出75克糖备用
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:05:58 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51482384 管理
边打边分三次加入糖，打到差不多这样应该就可以了吧(｀･ω･)
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:09:20 ID:StD8dST [举报] No.51482474 管理
我自己搞豆馅是一半这种加工豆泥，一半自己搞红豆蒸熟碾碎，混合在一起，既有口感也中和了甜度，差不多豆泥比豆2:1吧(｀･ω･)
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:23:34 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51482850 管理
把蛋黄和打发好的蛋清混在一起，翻拌均匀，烤箱预热，上下层165度，五分钟后开烤|∀` )
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:24:45 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51482880 管理
蛋糊倒入模具中，用锡箔纸加个盖，开始烤啦(ゝ∀･)
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:24:51 ID:jGFRTl9 [举报] No.51482881 管理
搞红豆馅的话还需要一个搅碎机，挺方便的，但是需要去皮，打出来也是很细腻的口感
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:30:34 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51483050 管理
>>No.51482474
好办法诶，谢谢肥哥，我后面试试(´ﾟДﾟ`)
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:32:51 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51483119 管理
买的模具太小了，这个配方好像是8寸的，但是我的模具是六寸的( ﾟ∀。)
先拿吐司盘开应个急了，感觉最终可以召唤邪神
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:47:22 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51483548 管理
二十分钟后，揭掉锡箔纸，再烤二十分钟
有点那个意思了
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无标题 无名氏 2022-08-23(二)23:57:50 ID:Ch35fF7 [举报] No.51483817 管理
问一下popo的烤箱是多大的呢
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无标题 无名氏 2022-08-24(三)00:09:17 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51484154 管理
烤好了，倒扣放凉，成功还是失败，让我们三十分钟后一同见证(ゝ∀･)
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无标题 无名氏 2022-08-24(三)00:12:14 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51484218 管理
>>No.51483817
我的烤箱是海氏的C45
40L的(=ﾟωﾟ)=

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