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No.51244698 - 无标题 - 料理


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No.51244698
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你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-08-14(日)11:12:52 ID:O7jhDtB [举报] [订阅] [只看PO] No.51244698 [回应] 管理
刚开始租房的小肥,有了自己的厨房。想吃什么就自己做,然后吃到爽!( `д´)
无标题 无名氏 2022-10-27(四)21:00:34 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.53014359 管理
>>No.53014083
我觉得味道还可以,于是劝我的朋友再尝一个不加溶液的脆球。
多么可贵的信任,可是我差点失去了一个朋友( ;゚д゚)

后来剩下的小脆球都归我了,把咖喱什么的分给朋友多吃一点。
我仔细拆解了一个小脆球。里面填充的番茄丁、土豆丁、鹰嘴豆,没什么特别的,但是调味料放的太复杂和强烈。除了三种颜色的酱料之外还加了很多的无色的柠檬汁。这四种酱料的味道都是足以充当主轴的强烈,混合在一起就像同时最大音量播放四首交响乐,音量直接炸了,超过感官范围了。如果能承受的住,味道还是不错的,柠檬提供了清新的感觉,绿色咖喱有种青草的香气(是打碎的香菜薄荷什么的,但是香气很淡),红色的酱汁味道丰富(土豆沙拉里的,后劲的辣味基本来自这儿),白色的好像是沙拉酱,相比之下只能提供一点醇厚的油香而已。口感层次肯定是丰富的,多汁,脆,沙,再多就要尝不出来了。
无标题 无名氏 2022-10-27(四)21:06:01 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.53014489 管理
>>No.53014359
然后我尝了一个加两勺薄荷和玛莎拉溶液(应该叫悬浊液)的。太过了,原本已经接近极限的味觉还是顶不住了,彻底混成一团,味道就没意思了。薄荷一点清新的香气都没有,有点发苦,没意思了。
还是直接吃好吃。

讲真,这个菜让我对于印度的印象都有所改观。能做出这么复杂且层次丰富的菜,这个文明至少是有它的底蕴的。祖上阔过啊。
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无标题 无名氏 2022-10-27(四)21:09:49 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.53014584 管理
然后就是咖喱鸡配蒜香黄油馕饼。中规中矩的好吃。咖喱不同于一般买到的咖喱粉,香味更独特一点。有少许西红柿的香味。有一种特别的焦香。就像烟熏肉的烟熏味一样,咖喱鸡的锅底有些烧糊了,黑色的碎屑混杂在橙红色的咖喱中,带来了些许特殊的焦化香味,非常不错。

中规中矩的好吃。


我本来打算下次专门来吃一次绿色咖喱的,现在想想还是算了。

还尝了个奶茶,感觉加了一点点姜汁。是的,姜汁,非常少,但是足以带来奇怪的香味了。

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