(`ε´ )说了多少遍了，这里是婆罗门宅向论坛

>>No.51706114
薯条我没自己炸过，下次做成功了来分享！抖音上有个教程一定不要尝试，会严重崩油，有人被热油毁容了都

>>No.51709962
(=ﾟωﾟ)=(=ﾟωﾟ)=

红烧排骨~

popo烤羊排有什么要注意的吗( ´∀`)之前烤过感觉肉太渣了，可能是哪里做得不对想再试试

>>No.51491822
这个土豆看着好诱人，求求你告诉我做法( ´ρ`)

>>No.51712774
虽然但是……这个不是po做的红烧肉吗( ﾟ∀。)不是土豆捏……

>>No.51712632
太渣了是指太干了还是？我的做法是先用半个苹果半个梨切片半个洋葱切丝，两勺蚝油、两勺酱油、两勺胡椒粉、两勺孜然粉、两勺辣椒粉、两勺料酒、一勺蜂蜜(上色用)抓拌均匀腌制半个小时。然后烤箱210度20分钟翻面再烤15分钟。量少可以用空气炸锅200度15分钟翻面再12分钟。

( ´ρ`)

>>No.51712774
这碗是红烧肉！！･ﾟ( ﾉд`ﾟ)

红烧肉看着好下饭，我自己做的吃着很腻，求po告诉做法( ´ρ`)

>>No.51712774
红烧土豆⊂彡☆))∀`)的做法，买一块土豆后臀尖肉。把锅烧热，把猪皮烫一下烫成焦黄色，然后用温水加铁丝球刮洗干净烫焦的部分，此步骤

没写完发出去了ﾟ(つд`ﾟ)，烫猪皮是为了消灭掉没处理干净的猪毛和破坏猪皮上的毛孔去除臭味，记得把锅也洗洗干净。用不沾锅的肥肥一定注意不要干烧太久，也不要用钢丝球洗锅。
随后就是焯水，锅小或者时间不够可以把肉切厚片(厚度看你想吃多大块，一定不要太薄)再焯水。肉类焯水通用技巧:冷水下锅，葱，姜，料酒，不要加盐(蔬菜焯水要加盐)。中小火煮开够撇去浮末。继续煮15分钟直到肉可以轻松用筷子扎穿(也就是全熟了)。上一部切开焯水的可以根据实际情况减少焯水时间

焯水后的肉要放到凉水里降温，降温后再切成大块(我图中这样比较好)。等降温期间可以准备辅料，香料是八角两枚，香叶两片，桂皮一块，干辣椒若干(根据口味调整)，小葱几根打个结(后面方便挑出)。不要加花椒，不然后面挑香料的时候会很麻烦，整个菜也会很怪。喜欢花椒香味的肥肥可以在焯水的啥时候加一把花椒，这样肉里会有隐约的花椒香味但是不会太浓。

(=ﾟωﾟ)=bbb

>>No.51714411
然后就是红烧肉肥而不腻的关键步骤，炒肉。锅里来点油，肉下锅翻炒，上色的同时可以把多余的油逼出来。炒到颜色金黄的时候关火把多余的油倒出来。倒出多余的油后从新开中小火，加入香料(葱除外)，炒出香味。加4g糖色或者3g老抽上色，2g酱油2g蚝油调味。随后倒一听任意啤酒进去煮开，煮开后把葱结丢进去，加一点点糖，一勺盐。接着煮40分钟或高压锅20分钟。然后挑出所有的香料，开中大火收浓汤汁，汤汁收到粘稠状即可关火装盘。

一听啤酒往往不够，需要加一些清水到没过所有肉。如果用高压锅做的话水少一些，和肉齐平就行，不然收汁要花很长时间。如果直接煮，就要稍微多加一点水，因为煮的过程就算加盖也会有水分蒸发，要小心烧干

>>No.51714254
谢谢肥哥( ´ρ`)等放假了就去做做看

>>No.51721682
记得发出来给众肥看看(　ﾟ 3ﾟ)

番茄炖牛肉