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No.51588596 - 无标题 - 料理

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No.51588596
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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
…
无标题 无名氏 2022-12-03(六)15:23:13 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.53931591 管理
>>No.53931503
挺神奇的一支豆子
干香是加了葱姜蒜和一点料酒的白灼虾的鲜味，湿香是某品牌沐浴露的味道和甜叶菊的味道
喝起来是花香？奶香还是什么的酸奶味，有点像那支希爪，香气是那种奶香混一点薰衣草的香气和香草味( ﾟᯅ 。)
甜感一般
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无标题 无名氏 2022-12-03(六)15:30:49 ID:uCZESk6 [举报] No.53931713 管理
>>No.53931591
( ﾟ∀。)你对风味的描述和我的好像，我喝的时候脑子里冒出来的也全是各种酱啊调料的印象。
…
无标题 无名氏 2022-12-03(六)15:44:17 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.53931927 管理
>>No.53931713
(`ヮ´ )天天吃的也就是这些东西嘛
不然你跟我说什么木槿花接骨木啤酒花洋甘菊橙花，我都没怎么接触过，根本描述不出来啊
…
无标题 无名氏 2022-12-03(六)15:45:03 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.53931936 管理
>>No.53931591
想起来了，强生白色的那款婴儿牛奶沐浴露
补个评分，4.4/5
好喝，但我不喜欢
…
无标题 无名氏 2022-12-03(六)15:52:45 ID:uCZESk6 [举报] No.53932073 管理
>>No.53931927
( ﾟ∀。)接骨木木槿花这种确实完全没闻过，风味描述看了跟没看一样
…
无标题 无名氏 2022-12-05(一)19:24:38 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.53979725 管理
>>No.53405535
深夜奇思
已知这支豆子已焦糖化，并以纯黑巧为主调
假设我并不知道这支豆子的其他信息，仅以豆子外观和口味来看
我会将这支豆子定位为中烘或者中深烘的豆子
那么如果我就直接按中深烘豆子的冲法去处理它会怎么样呢( ﾟ∀。)7
\( ﾟ∀。)/
思路打开了，我明天就去试试
…
无标题 无名氏 2022-12-07(三)16:35:08 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54017992 管理
埃塞俄比亚 果丁丁
厌氧日晒 浅烘
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无标题 无名氏 2022-12-07(三)16:35:25 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54017999 管理
>>No.54017992
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流
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无标题 无名氏 2022-12-07(三)16:36:29 ID:CN4Ul2g [举报] No.54018028 管理
( ´д`)喜欢兑奶吨吨吨的买什么器具啊po，摩卡吗
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无标题 无名氏 2022-12-07(三)16:38:59 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54018082 管理
>>No.54017999
(╬ﾟдﾟ)cnm为什么你和那支班奇玛吉瑰夏是一个味儿
不是一个产区不是一个豆种除了同样是厌氧日晒以外就没有相同的点了结果你俩出来是一个味儿
要硬说区别就是这支果丁丁比那支班奇玛吉瑰夏甜点
你要知道我上一次喝的那支果丁丁可是能当瑰夏平替的性价比之王诶，这次是tm的什么玩意儿

4.0/5
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无标题 无名氏 2022-12-07(三)16:43:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54018175 管理
>>No.54018028
便宜的话就摩卡壶吧( ﾟ∀。)
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无标题 无名氏 2022-12-08(四)16:46:50 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54042506 管理
>>No.53405535
汉匠k6 2圈5格
21g粉 300ml 90℃

井崎英典226冲煮法
1段：90℃，中心小水流绕圈，60g，～1：00
2段：88℃，中心中水流绕圈，～120g，～2：00
3段：88℃，中心大水流绕圈，水位稍降后摇晃滤杯～300g，～3：00截流

水流最外圈注意冲刷杯壁
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无标题 无名氏 2022-12-08(四)16:49:12 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54042548 管理
>>No.54042506
柔和的巧克力，感觉是浓度70%-80%的苦度
尾调微有水果调性，有回甘
中段还是有一点草药味，但不那么讨人厌了

好家伙，你真的是个中深烘的豆子啊( ﾟ∀。)

4.2/5
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无标题 无名氏 2022-12-15(四)10:45:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54190938 管理
肯尼亚 麒麟雅加
SL28、SL34 双重水洗
浅烘
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无标题 无名氏 2022-12-15(四)10:45:16 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54190944 管理
>>No.54190938
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流
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无标题 无名氏 2022-12-15(四)10:46:56 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54190970 管理
>>No.54190944
莓果香和止咳...糖浆( ﾟ∀。)
然后有点梅子那种青涩的味道

4.1/5
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无标题 无名氏 2022-12-15(四)16:09:28 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54197008 管理
温杯可以
不要温手冲壶
我今天的两杯温完手冲壶都过萃了( ﾟπ。)
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无标题 无名氏 2022-12-26(一)15:02:53 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54402987 管理
2020埃塞TOH水洗组T1
浅烘
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无标题 无名氏 2022-12-26(一)15:03:16 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.54402990 管理
>>No.54402987
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流

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