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No.51588596 - 无标题 - 料理


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No.51588596
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你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题 无名氏 2023-07-20(四)15:54:54 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58699955 管理
>>No.58699895
用真法压壶的话应该会更香,毕竟油脂都在
无标题 无名氏 2023-07-20(四)21:37:04 ID:7lECMjQ [举报] No.58704883 管理
>>No.58602482
今日得知铝制无涂层摩卡壶不能放洗碗机里洗,会把氧化铝层磨掉( ・_ゝ・)
[看着被我妈又一次丢进洗碗机里出来掉了我一手黑色的摩卡壶陷入痛苦之中( ・_ゝ・)]
无标题 无名氏 2023-07-21(五)01:31:47 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58708111 管理
>>No.58704883
( ゚∀。)那真是太糟糕了,老大
无标题 无名氏 2023-07-21(五)02:03:22 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58708313 管理
>>No.58699938
好,我去看看
无标题 无名氏 2023-07-25(二)12:56:58 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58773839 管理
用法压壶做比我手冲好喝
现在正在绝赞反思自己手冲技术是不是太烂了( ´_ゝ`)
无标题 无名氏 2023-07-26(三)11:11:46 ID:KvSlxRk [举报] No.58788679 管理
>>No.58773839
法压壶做的咖啡我喝的不多,都是以前在星某喝的,只有闻起来的风味,喝起来像喝水,po要不要试试冰滴,也不是很复杂
无标题 无名氏 2023-07-26(三)13:02:23 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58790364 管理
>>No.58788679
我觉得那大概率是星某的问题
法压壶的方法本身是很类似于测豆子的杯测的
只要按正常流程操作,法压壶和杯测都属于所有变量都基本可控
喝起来不行基本上就是豆子真不行
无标题 无名氏 2023-07-26(三)16:50:34 ID:KvSlxRk [举报] No.58793841 管理
>>No.58790364
那可能真的是他的问题,我杯测都能喝出风味来(`ε´ )
无标题 无名氏 2023-07-26(三)18:17:28 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58795212 管理
哥伦比亚 FLN庄园
卡杜拉 厌氧水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-07-26(三)18:18:26 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58795226 管理
>>No.58795212
汉匠k6 1圈38格,20g粉,1:15,300ml水
饮水机热水

注水
等4分钟
用布粉针搅匀
再等4-5分钟
拿滤纸过滤,喝
无标题 无名氏 2023-07-26(三)18:37:04 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58795491 管理
>>No.58795226
高温的时候入口是酸,酸像同庄园的这支塔比>>No.56334706,尾调有点发苦,苦完又是温和的果味泛出来
温度稍降一点,酸就缓和了一点,但是从头1/3扩散到一半左右,酸就很明显是那种果酸,苦倒是不太明显了,尾调是苹果皮(?)的味道,特别像青苹果
温度再降一点,酸就开始减退到基本上只有入口那一下然后也没有很突出,中段到尾韵会出现一种很明显的甜感,甚至有点腻喉咙
真的好像青苹果,就像没有很熟也没去果核然后切好的,第一口吃的是靠近果核的那块,第二口吃的是偏外面带皮的那块,第三块算稍微熟点又有点开始烂了的吃下去稍微身体有点抗拒
再降一点,开始有一股很微弱的有点像消毒水还是啥的味道一闪而过,然后尾调开始像芒果还是菠萝啥的热带水果

算...好喝吧,不过真的好腻喉咙啊
跟商家描述的风味没有一点关系・゚( ノヮ´ )

4.4/5
无标题 无名氏 2023-07-27(四)15:52:24 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58809967 管理
哥伦比亚 远望庄园
三重发酵 奇洛索
浅烘
无标题 无名氏 2023-07-27(四)15:52:40 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58809976 管理
>>No.58809967
汉匠k6 1圈38格,20g粉,1:15,300ml水
饮水机热水

注水
等4分钟
用布粉针搅匀
再等4-5分钟
拿滤纸过滤,喝
无标题 无名氏 2023-07-27(四)15:55:15 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58810026 管理
>>No.58809976
草莓泡泡糖,加了一点薄荷,然后苦,很苦,非常苦
苦是从尾调返上来的
特别像你把泡泡糖嚼吧嚼吧半小时味道都差不多没了只剩下泡泡糖本身的那种胶的味道

3.9/5
无标题 无名氏 2023-07-28(五)12:56:17 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58824299 管理
哥伦比亚 FLN庄园
超长发酵水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-07-28(五)12:56:42 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58824308 管理
>>No.58824299
汉匠k6 1圈38格,20g粉,1:15,300ml水
饮水机热水

注水
等4分钟
用布粉针搅匀
再等4-5分钟
拿滤纸过滤,喝
无标题 无名氏 2023-07-28(五)13:03:55 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58824397 管理
>>No.58824308
入口是苦和一种很厚重的感觉,有点像芒果汁的口感
也是温度稍降一点苦就会好很多,有点果味但我没尝出来是什么
印象最深的还是这种厚重到我觉得有点接近稀痰的口感

4.2/5
无标题 无名氏 2023-07-29(六)13:36:05 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58841629 管理
斥巨资买了个温控手冲壶
好重( ´_ゝ`)
惯用单手,但太重了不好控水
壶身很烫也很难左手辅助( ´_ゝ`)
无标题 无名氏 2023-07-29(六)13:44:14 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58841732 管理
我还特意买了市面上能买到的最小的款了,所以挑了个不算出名的小牌子
我不是没有考虑过b壶f壶泰摩的
但关键是一方面我没钱,更重要的另一方面是这种壶容量600-1000ml,最低水位不小于300ml
我一个人喝要那么大干嘛,你们就不能学学v60啊摩卡壶啊出个不同size的尺寸吗
就算是有人找我喝,我也选择冲完这杯,再烧一次水

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