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No.51588596 - 无标题 - 料理

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No.51588596
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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
…
Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
　　_ _
　 ( ﾟ_ﾟ)
/　(⁰　　)╲/
…
无标题 无名氏 2023-07-29(六)13:46:59 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58841760 管理
不过这次第一杯冲下来
意外觉得自己手冲好像又行了
之前不行原来是被那个十几块钱冲挂耳的手冲壶耽误了吗
不确定，再看看
…
无标题 无名氏 2023-07-29(六)18:02:10 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58845171 管理
埃塞俄比亚 耶加雪菲
74110 精致水洗
浅烘
…
无标题 无名氏 2023-07-29(六)18:02:52 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58845181 管理
>>No.58845171
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 96℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
…
无标题 无名氏 2023-07-29(六)18:05:55 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58845219 管理
>>No.58845181
简单来说高大细快，就是那个风很大的高甜冲煮
怎么说，标准耶加，尾调茶的涩感很强，但没有说很苦，还是那种陈年老茶的感觉
刚入口一点点柑橘调吧，就是你知道有这茬在，但没有说很醒目
小白花啥的没感觉出来
感觉跟我法压壶泡出来的差别不大

4.3/5
…
无标题 无名氏 2023-07-29(六)18:19:59 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58845468 管理
>>No.58845219
补一句，你的好朋友招待你的时候用的不仅是陈年老茶还有点烧焦了
nmd，这要是真茶真有这茬我非跟他绝交，但这是咖啡( ´_ゝ`)
…
无标题 无名氏 2023-07-30(日)18:02:17 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58861011 管理
哥伦比亚 大嘴鸟庄园
卡杜拉 厌氧日晒
浅烘
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无标题 无名氏 2023-07-30(日)18:02:39 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58861022 管理
>>No.58546684
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
…
无标题 无名氏 2023-07-30(日)18:12:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58861199 管理
>>No.58861022
高温段没啥味，像那种夏季八冲冲第八遍的感觉
整体有点苦，但不涩
温度下来一点出现浆果类发酵的味道，但没什么酒味，酸甜也一般

4.2/5
…
无标题 无名氏 2023-07-30(日)20:21:04 ID:KvSlxRk [举报] No.58863806 管理
>>No.58841732
我记得格力都有那种温控手冲壶了，300左右好像，不算很贵
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无标题 无名氏 2023-07-30(日)20:23:09 ID:KvSlxRk [举报] No.58863837 管理
不过挂耳那种壶300ml的和比较常见的1L+的那种手冲壶比真的手感不同，还是大的壶用起来舒服点
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无标题 无名氏 2023-07-30(日)20:47:41 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58864292 管理
>>No.58863806
300我就直接去海鲜市场买泰摩smart了
主要还是太大的问题
大点烧多了水又没用，我这个最大是350-400ml，我这两天的体感就是水流大小不好控制，因为最后一段基本到底了，壶身倾斜幅度就会很大，我的手臂从头到尾会有一个很大的幅度变化，不会很稳
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无标题 无名氏 2023-07-31(一)18:09:08 ID:KvSlxRk [举报] No.58879109 管理
>>No.58864292
我是小壶不稳，总感觉水流把控不好，不如大的(`ε´ )
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无标题 无名氏 2023-07-31(一)18:49:34 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58879752 管理
这句话本来是要放日记的
但是因为很契合所以也在这个串提一嘴也是提醒一下各位老哥
统计学有句话叫garbage in，garbage out，说的是你原始数据采得不行，统计怎么做怎么选模型横竖出来的都不行
咖啡也是，豆子不行怎么冲都不行
我很倾向于很早之前忘记在哪了听过的一个老哥的话，说的是豆子本身的分数决定了你这杯咖啡的总分，冲煮法的好坏只是在这个总分的基础上扣分多少罢了
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无标题 无名氏 2023-08-01(二)16:14:19 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58895064 管理
哥伦比亚 罗卡庄园
瑰夏 蜜处理
浅烘
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无标题 无名氏 2023-08-01(二)16:15:57 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58895087 管理
>>No.58895064
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-01(二)16:16:16 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58895092 管理
>>No.58895087
一般，没啥味儿，尾调有点涩
4.2/5
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)12:54:10 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58907980 管理
>>No.58845171
>>No.58809967
这俩1：1拼
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)12:54:26 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58907984 管理
>>No.58907980
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)12:55:51 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58907997 管理
>>No.58907984
比那支奇洛索单喝要好点，强化了它草莓泡泡糖的味道，弱化了后段的苦涩，但还是有
这支耶加其实一般，倒不如说所有一般的埃塞豆最后都会被我拿来做填充物･ﾟ( ﾉヮ´ )

4.3/5

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