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No.51588596 - 无标题 - 料理

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No.51588596
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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
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无标题 无名氏 2023-08-08(二)15:37:06 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59002071 管理
哥伦比亚 天堂庄园
瑰夏 厌氧水洗
浅烘
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无标题 无名氏 2023-08-08(二)15:37:21 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59002076 管理
>>No.59002071
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-08(二)15:45:36 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59002212 管理
>>No.59002076
非常重非常刻板印象的柠檬香，应该是青柠类
酸倒是不酸，喝起来中后段有点苦，而且会持续很久
温度降下来之后中后段的苦好了很多，感觉是那种品质比较好的香水柠檬泡得有点久的柠檬水，还加了一点香茅，尾调微微有一点甜感

4.5/5
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无标题 无名氏 2023-08-09(三)18:10:42 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59020009 管理
哥伦比亚 圣徒阿里欧庄园
瑰夏 长发酵蜜处理
浅烘
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无标题 无名氏 2023-08-09(三)18:10:57 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59020017 管理
>>No.59020009
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-09(三)18:12:28 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59020051 管理
>>No.59020017
基本同前>>No.59002212
因为买的套餐类，甚至怀疑商家用同一支豆子忽悠我

4.4/5
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无标题 无名氏 2023-08-10(四)13:28:02 ID:XTEJfaP [举报] No.59033079 管理
好串我住
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无标题 无名氏 2023-08-10(四)18:16:34 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59036798 管理
哥伦比亚 FLN庄园
超长发酵水洗
浅烘
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无标题 无名氏 2023-08-10(四)18:17:32 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59036812 管理
>>No.59036798
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-10(四)18:21:00 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59036885 管理
>>No.59036812
感觉有什么水果坏掉了然后半发酵的状态
还没臭，发酵的酸和甜挺明显的
没其他毛病，就是那种类似东西坏掉的味道在我入口那一瞬间直接给我一个上勾拳( ´_ゝ`)
照理来说没毛病，但是某种意义上来说这支豆子的主要调性已经被我判定为负面风味了

3.9/5
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无标题 无名氏 2023-08-12(六)14:04:51 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59063566 管理
瑞幸 闪光橙橙冰萃美式
气泡感什么的完全没有，怀疑商家拿橙c糊弄我
总体还挺好喝的，两者融合的很好，苦涩味基本没有，但一定要霍愣匀
下层的橙汁单喝是比较浓稠而且有点甜的，不是汇源那种橙汁，要用汇源那种可能要掺点果粒橙
上层的espresso用好点的中烘耶加雪菲应该会更好
有摩卡壶或者意式机的可以试着这么做特调然后告诉我感想(｀･ω･)
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无标题 无名氏 2023-08-12(六)18:26:11 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59066542 管理
埃塞俄比亚 古吉
74110&74112 精致水洗
浅烘
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无标题 无名氏 2023-08-12(六)18:26:33 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59066552 管理
>>No.59066542
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-12(六)18:33:06 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59066637 管理
>>No.59066552
高温段像这支耶加>>No.58845468放了很久再喝，没什么风味其实，很寡淡
加上昨天跟店家聊，店家说古吉这支确实会比上面提到的那支耶加风味要弱一点
但关键在于古吉这支我是今天刚拿到手的，前天烘的，不至于青春还没来就直接步入黄昏了吧
温度降下来之后，柑橘，柠檬，绿茶感和一点黄糖的甜都开始表现出来，挺好喝的，不苦也没有什么负面风味
原来是冷面傲娇系

4.6/5
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无标题 无名氏 2023-08-13(日)13:15:59 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59077691 管理
瑞幸 柚c美式
比橙c更清爽一些，下层的柚子汁喝起来像是水溶c西柚那款
上层还是倾向于用耶加
感觉柚c比橙c好喝
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无标题 无名氏 2023-08-13(日)18:11:09 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59080975 管理
巴拿马 波奎特LOMA地块 艾力达
绿顶瑰夏 ASD厌氧慢速干燥
浅烘
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无标题 无名氏 2023-08-13(日)18:12:11 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59080985 管理
>>No.59080975
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈37格 96℃

四段式冲法
第一段 中小水流 40ml 30s
第二段 中心小圈～120ml
第三段 中心大圈～200ml
第四段 中心中水流 ～240ml 2：00截流
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无标题 无名氏 2023-08-13(日)18:16:33 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59081032 管理
>>No.59080985
高温段有点寡淡
中温是那种发酵浆果，没有酒味，也没有大酱味，就浆果微发酵那种感觉，带点果汁感吧，然后清甜的尾韵能在口腔留存很久
花香...一瞬间一点点吧，就我不可以去找可能就会被忽略的程度，温度再降一点的时候就更明显一点
完全不苦就是了，不过这个价格再苦就不合适了
单纯味道我会给到4.7或4.8，扣分扣在性价比

4.6/5
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无标题 无名氏 2023-08-13(日)18:45:56 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59081441 管理
中国云南 琥珀庄园
卡蒂姆 无水水洗+乙酸乙酯脱因
浅烘

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