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No.51588596 - 无标题 - 料理

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No.51588596
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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
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Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
(　　;´Д`　　)说谁肥人呢
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无标题 无名氏 2024-03-02(六)14:47:53 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61465090 管理
>>No.61465041
就甜，清甜，主要在尾调，甜感强，带一点点酸，微微有点扒喉咙
一点点柚子皮和陈木/草药味的感觉（可能放久了，这包已经2个月了）
中温段有一点白花香，不明显

4.8/5
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无标题 无名氏 2024-03-03(日)21:09:40 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61482963 管理
>>No.61419320
20g粉，300ml水
汉匠k6 1圈25格 92℃
u60

三段式冲法
第一段中小水流 绕圈60ml ～35s
第二段大水流绕圈～200ml
第三段最大水流中心注水～300ml
2min截流，不够加水
…
无标题 无名氏 2024-03-03(日)21:10:53 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61482975 管理
>>No.61482963
这个方法做出来没有苦涩味
喝起来是偏酸甜，甜感没有很强，加完水之后偏清甜，然后花香很明显

4.7/5
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无标题 无名氏 2024-03-03(日)21:52:22 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61483530 管理
>>No.61420780
20g粉，300ml水
汉匠k6 1圈25格 92℃
u60

三段式冲法
第一段中小水流 绕圈60ml ～35s
第二段大水流绕圈～200ml
第三段最大水流中心注水～300ml
2min截流，不够加水
…
无标题 无名氏 2024-03-03(日)21:54:30 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61483564 管理
>>No.61483530
感觉这支截流晚了，刚入口偏苦
u60给我的感觉也是下水偏慢
这种方法花香还是有，但所有风味都不强烈，不如上一杯
要不然就前两段加大萃取，舍弃第三段直接bypass算了

4.5/5
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无标题 无名氏 2024-03-04(一)22:18:33 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61497422 管理
>>No.61419320
20g粉，280ml水
汉匠k6 1圈20格 93℃
聪明杯
新46
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无标题 无名氏 2024-03-04(一)22:19:39 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61497435 管理
>>No.61497422
不苦，花香明显，甜感有，可以说中等偏上，但总有种差了点什么的感觉
但有一说一，比我手冲好喝一点

4.7/5
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无标题 无名氏 2024-03-04(一)22:20:25 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61497446 管理
>>No.61420780
15g粉，270ml水
汉匠k6 1圈20格 100℃
聪明杯
查老师的聪明杯法
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无标题 无名氏 2024-03-04(一)22:20:55 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61497455 管理
>>No.61497446
有点水，感觉可以再磨细一点

4.5/5
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无标题 无名氏 2024-03-05(二)15:05:45 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61505198 管理
>>No.61497455
悟了，我没预热( ﾟ∀。)
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无标题 无名氏 2024-03-05(二)20:51:52 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61509640 管理
>>No.61497446
今天的我预热了，但还是水
不过花香很明确，就我现在一个感冒的废人都能闻到的那种
算了一下，其实1圈10格应该才是合适的研磨度

4.5/5
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无标题 无名氏 2024-03-05(二)20:54:10 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61509670 管理
哥斯达黎加 中央谷底
黄蜜处理 浅烘
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无标题 无名氏 2024-03-05(二)20:54:26 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61509676 管理
>>No.61509670
15g粉，270ml水
汉匠k6 1圈20格 100℃
聪明杯
查老师的聪明杯法
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无标题 无名氏 2024-03-05(二)20:55:21 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61509698 管理
>>No.61509676
甜感其实一般，但是花香和一些浆果味很明显，味道是那种大麦茶的感觉（其实应该是一股草味，不过泡浓了所以变成大麦茶那种）

4.5/5
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无标题 无名氏 2024-03-08(五)19:16:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61548931 管理
感冒了，喝啥都没味( ´_ゝ`)
以前喝咖啡像全是选择题的考试
现在喝咖啡像蒙着眼睛做全是选择题的考试
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无标题 无名氏 2024-03-08(五)19:19:14 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61548972 管理
就简单记下可调整的点好了
1.先水后粉先倒掉30ml是对的，那30ml确实很淡
2.1圈15大概是合适的，也可能偏浓，至少黑山卡杜艾的感觉是茶感偏重一点，有点准备要发苦了，也不排除是我搅得太大力了
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无标题 无名氏 2024-03-09(六)03:10:56 ID:7lECMjQ [举报] No.61553739 管理
po现在还会去咖啡店吗
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无标题 无名氏 2024-03-09(六)07:41:41 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61554169 管理
>>No.61553739
想去其实，有好几家想去的
但最近手头事多点一直没腾出时间
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无标题 无名氏 2024-03-09(六)15:45:24 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.61558746 管理
>>No.61548972
等等，先水后粉用的是15g粉，我昨天用了20g(|||ﾟдﾟ)

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