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No.51710338 - 无标题 - 料理


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No.51710338
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你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-09-02(五)16:32:06 ID:WMaVUvQ [举报] [订阅] [只看PO] No.51710338 [回应] 管理
我做饭简直就是随机大转盘,70%的几率做出美食,剩下30%的几率把自己创死
这一切都归咎于我那天马行空的菜品创新能力,和那已经熟练但没有完全熟练的烹饪技巧
Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
  _ _
  ( ゚_゚)
/ (⁰  )╲/
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无标题 无名氏 2022-09-02(五)17:26:25 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51711529 管理
很好吃的凉面,但是后来由于准备流程太复杂被我忘掉了做法,究其原因我是个懒狗
真的很香的肥哥们,我现在只记得第一步是炸花椒,花椒炸完拿出来碾碎,最后放在面条上,花椒油炝锅用,贼香,有一种简单的美味
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无标题 无名氏 2022-09-02(五)17:35:35 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51711737 管理
翻相册翻到另一张,麦当劳的抹茶冰淇淋
啊看着很正常倒是,但实际上你百度一下就会发现这个颜色不正常,太淡了
因为那天餐厅发生了点奇怪的意外,简单来说就是奶浆倒错桶了,好像是把抹茶奶浆和原浆混了,但是混的不多
无标题 无名氏 2022-09-02(五)17:41:11 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51711867 管理
椰树咖啡喝不完啊,太难喝了( ´_ゝ`)要不然拿剩的半杯和个面煎个饼算了
无标题 无名氏 2022-09-02(五)18:11:27 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51712449 管理
>>No.51711867
别这么做,我感觉我灵魂好像受到了一次诡异的冲击
很久没吃过这么难吃的东西了,感觉像见了古神
无标题 无名氏 2022-09-02(五)18:24:10 ID:IxiA2HY [举报] No.51712667 管理
好耶是直播\( ゚∀。)/
无标题 无名氏 2022-09-02(五)18:24:30 ID:FG1JfOr [举报] No.51712672 管理
真是……
有创造力的po啊
( ゚∀。)
无标题 无名氏 2022-09-02(五)18:24:33 ID:IxiA2HY [举报] No.51712673 管理
咖啡煎饼( ゚∀。)
无标题 无名氏 2022-09-02(五)18:27:30 ID:QwQo1sC [举报] No.51712723 管理
・゚( ノヮ´ )
无标题 无名氏 2022-09-02(五)18:33:59 ID:BgeGS5V [举报] No.51712867 管理
>>No.51710375
瑞幸和椰树联名出了个咖啡,味道一般但能接受( ゚∀。)
无标题 无名氏 2022-09-02(五)18:41:16 ID:Z661vTM [举报] No.51713010 管理
>>No.51711216
我在山西吃过土豆片栲栳栳,土豆片炸过所以和薯片口感很像,栲栳栳是当地特色面食,特别好吃的一道菜。或许薯片换成炸过的土豆片会好些,但感觉麻烦加倍了。
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:00:27 ID:oyACx88 [举报] No.51713319 管理
>>No.51710653
我也不知道哎,但在尝试了多重口味的配方和温度后得出结论,怎么喝都会窜|ー` )
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:08:05 ID:B1Nn8g1 [举报] No.51713435 管理
哈哈哈,和之前旧岛那个料理串有的一拼
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:14:51 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713568 管理
我是这么想的,我的做饭准则里面有个等质替换原则,就是只要这两项食材对于一道菜的功能是一致的,那就可以替换
比如做饼干的时候没有黄油就直接用了植物油和面,因为这里只是需要有油来维持饼干的酥性;比如炒白酱的时候没有牛奶可以用豆浆换,因为牛奶在这里就是起个风味作用

那么煎饼就是水和面,水在这里就是起一个液体的作用,同样的也有用牛奶和面的,主要是增加风味
那杯椰树咖啡差不多是1/6的咖啡和5/6的椰树椰汁,在我的判断下咖啡含量很少,不影响这杯液体的主体仍然是椰树椰汁,所以拿来和面也是可以
再者牛奶风味的面团做出来一般都不难吃,同理椰汁也不难吃,所以也能煎饼
但是我没想到煎成饼也这么难吃
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:15:50 ID:dvZgkOi [举报] No.51713589 管理
>>No.51710375
比例可能不对,我自己做过挺好喝的
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:16:48 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713606 管理
做饭这种事情,成功的饭菜都是千篇一律的美味,失败的饭菜各有各的难吃,而且你甚至不知道它是怎么难吃的
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:24:31 ID:sZT8WwO [举报] No.51713739 管理
>>No.51710583
业余烘培肥突然出现ᕕ( ゚∀。)ᕗ
抹茶很容易在烘烤过程中变色,和原味/巧克力味不同,抹茶饼干表面一旦上色就会呈现很难看的偏棕色而不是深绿色。肥哥烤抹茶味点心的时候最好和其他口味分盘,烤的过程中在烤箱旁经常观察一下,烘培中途需要再点心上盖块锡纸才能接着烤
以上来自小肥对抗抹茶的数次惨痛教训( ;`д´; )
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:28:32 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713795 管理
>>No.51713739
晚了,我家的抹茶粉被我拿去做别的了
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:34:05 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713898 管理
啊对,大家可以试试烤的时候用抹茶粉腌肉,或者吃烧烤用抹茶粉+盐+胡椒粉做干碟沾着吃
倒不是说好吃不好吃,只能说毫无特点,吃了跟没吃一样,也有可能是我抹茶粉没敢多放的原因
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:36:36 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713955 管理
干吃也能吃,如果你在节食还想嘴里有个味儿可以干噎抹茶粉
就是不能吃多,这玩意儿容易呛到,而且从喉咙呛到会转一圈从鼻子喷出来,然后吐的痰和擤的鼻涕都是绿的

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