我个人也是啥都不会的境界，而且懒得照步骤来也懒得看食谱，甚至倒调料的时候都抱着“嗨呀先随便加点尝一口，不行就倒酱油”的态度来的( ﾟ∀。)
但我知道少许和适量是多少，首先，当你不确定的时候，按最少的来，尝完咸淡再往上加。
火候差不多就是小火苗能跟锅底相接触，不要有橙色的火苗出现，我觉得就是小火了。
调料不要加太多太复杂，酱油盐蚝油对我来说是极限了，不要随便加香料，能用已经调制好的酱汁就不要自己调，因为调出来的也不好吃( ﾟ∀。)
我不会炒菜，基本也是做炖菜和炒了一半的炖菜( ﾟ∀。)
在此放一个我很满意的只要有番茄和土豆就可以做的炖菜，可以把吃不完的蔬菜加进去，肉不清楚，因为我不会做肉。
我个人会有一个先炒点蒜头酥的操作，但很担心po能不能完成，所以在此略下，我不会做肉，所以我隆重推荐——火腿！不是泡泡面配一根可以即食的那种小支火腿，我家附近是跟酸奶一起放在冰柜里，我也不知道叫啥，反正不能即食，但是把塑胶皮去掉切一切，自带调味，会很香。
（推荐和西芹一起炒一炒( ´∀`)当然我的炒可以说是半水煮）
把火腿丁土豆块和冰箱里吃不完的菜——比如香菇的话就切一切，我喜欢加豆角——一起丢下去，加水煮，这个时候可以先丢一半切好的番茄进去，去不去皮不要紧，去皮操作好麻烦的我宁愿吃番茄皮……( ﾟ∀。)加番茄酱，一点点盐（淡了再加），也可以再追加点酱油以及糖，不记得我加没加糖了( ﾟ∀。)等到土豆*可以一筷子轻松戳开，感觉软软的*的时候，就差不多可以吃了，可以在这之前加入剩下一半番茄，看起来会更丰盛一点，但也可以全丢下去把番茄全煮化，无所谓，能吃就可以
谨慎地调味之后可以再在上面来一把葱花，看起来卖相会更好
凭印象写的，有不懂的可以问我
