补个流程
备料：胡萝卜2-3根，马铃薯2-3个，削皮切小块备用（这两个1：1左右）
鸡胸肉约250g，切小块，加入花生油和生粉抓匀，备用；
姜蒜适量
盐，糖（糖大概是盐的1/3左右），蚝油，生抽，咖喱粉，胡椒碎（或黑胡椒粉），孜然（或孜然粉）备用
先热油锅，倒入适量食用油（有猪油鸡油更好），开始冒烟以后萝卜土豆下锅过油，中火炸到有萝卜表面起皱，能闻到土豆香味以后捞出，或推到锅边沥油
开大火，姜蒜入油锅爆香，然后倒入鸡肉，并和土豆胡萝卜一起翻炒
加盐和酱油，蚝油调味。具体多少我没查数，炒的时候可以边炒边试下味道( ´∀`)炒的时候可以适当加水
调完味道以后放咖喱粉，头铁的可以直接往锅里倒没事，不然就事先用水调好，按目前的菜量，咖喱粉先按外卖的塑料勺三勺左右的量来调，水多放点不怕，反正煮完会收
咖喱粉加水下锅后翻炒成糊状后重新加水，转小火煮。水放多了就多煮一会儿，调到自己觉得合适的浓稠度就可以，等水开后就可以开锅了
想调色的话可以用水+淀粉调
