洛尘轻车熟路,带着你满山乱窜,不多时停下,薅了两片叶子放进嘴里嚼:“这种草我认得,叫做狐草,狐狸若是生病,或是吃多了肠胃不适,就嚼这种草吃。”你笑道:“都说人为万物之灵,想来妖兽都各有智慧。”洛尘或许不认识药性,但山林生活经验丰富,仍旧粗通百草。这草叶阔卵形,长二寸有余,宽一寸半,遍生细小绒毛,叶片绿中带紫红,正是一丛紫苏。紫苏者,归肺经、脾经,解表散寒,行气和胃,也治咳嗽呕恶,故而狐狸嚼吃紫苏可治胃病。
有了山姜、紫苏,天下荤腥便不再怕了。紫苏可解鱼蟹寒性中毒,亦去腥燥,故而以紫苏入鱼羹,则鲜美无比。又有蒌蒿鱼羹一品:新鲜河鱼吐净泥沙,去鳞与内脏,花刀为片,入至脊骨而不斩断,用酒二两,以山姜、食茱萸、山椒腌,在滚油中略收两滚,入高汤煨了,再加焯水的蒌蒿、火腿,并紫苏、豆豉一同煨烂。那鱼刺早已剔除,鱼肉绽放如莲花,而寒性已被紫苏解了,故可多食。当下收了19[10,20]把紫苏,与洛尘下山去了。