>>No.58479102
南洋菜系我感觉除了一些香料没怎么接触过可能吃不惯，应该不会有什么接受不了的。都东亚人的话舌头应该也没区分到那种程度上去。
毕竟古代香料的原产地就是东南亚和南洋一带，香料属性本身大马产的就是顶级的，烹饪起来做的东西只要够新鲜应该没什么难吃的。
像我们这里，很多超市里卖的那些辣鸡调料，就是绿色透明瓶那种经典的，白胡椒黑胡椒里面会掺大米粉和面粉来增加出品率你敢信，从小到大真的就味道全是糊的，被坑了很久。香料最后发现只能买广西和海南一带的，不然都不是那个味。
大马菜我感觉香料香草的复合味应该是非常浓郁的，大多菜肴可能偏向热辣（香料属性，胡椒等影响），但也有不少应该也是注重新鲜和用香草，香料，竹筒，热带植物叶等来提升食材本味的属性结合。配方的经验还是比较重要和宝贵的。
不过没怎么吃过正宗的| ω・´)
