(´ﾟДﾟ`)别抽我行吗

不知道为什么突然特别想吃草莓蛋糕，想吃到疯狂看做草莓蛋糕的视频好几天，刚好肥母可以从公司拿一点黄油和低筋粉回来，家里有前几年买的便宜烤箱，还有牛奶和糖，最后pdd买了雀巢的奶油和草莓。蛋糕胚是海绵蛋糕，六寸的用量，模具是吐司盒（因为蛋糕模具八寸太大吃不掉）。
蛋糕胚用的量是70g蛋黄，25g牛奶，30g黄油，65g低筋粉，90g蛋白，10g和50g白砂糖
第一次做海绵蛋糕，听说分蛋法会简单一点用了分蛋法做，成品确实不错，只是打蛋器只能高速打怕过度打发所以稍微有点没打到位，蛋糕胚没有升太高。蛋糕脱模的时候有点艰难，没有油纸糊了一层在模具里，用小刀抠出来的，有点碎掉，但是自己吃不在乎那么多了。
奶油在冰箱冷藏一小时，打发很顺利，懒得再打发到抹面的硬度就直接用了夹心硬度，草莓用了五颗，这里是吐司盒一半蛋糕的胚，大小大概四寸。奶油用了六寸的量，其实应该用四寸，太多奶油导致蛋糕变得很腻，第二天配了茶才吃掉
总体来说还是比较成功的，剩下碎的蛋糕胚当早饭吃了

连菜板上的草莓头一起炫掉( ´ρ`)

刚刚烤好的蛋挞，依旧是pdd，买了冷冻蛋挞皮，之前剩下了牛奶和奶油，这次的配方是15个蛋挞皮，200g牛奶，20g奶油，40g糖，2个鸡蛋
温度是190度25分钟上下火，最后调了几分钟上火专门给蛋挞上色，小烤箱温度不均匀所以需要单独烤上面
牛奶是昨天剩下的一包牛奶，应该是220g牛奶的，但是刚好剩下200g牛奶，懒得再拆一包就倒了奶油补齐剩下的量。倒蛋挞液的时候漏了一点导致蛋挞有的会厚一点(　ﾟ 3ﾟ)蛋挞皮三十个9.9，这次原材料加起来应该十块钱左右，不过便宜是便宜，味道还是不错的
喜欢嫩一点的蛋挞，所以里面的蛋挞液烤熟很丝滑鲜嫩，吃起来有点像布丁的口感，加入了奶油所以奶味很浓，感觉和k⭕️c的蛋挞很像了
可能下次吃稍微老一点的蛋挞，温度会调高一些
以及小烤箱确实不舒服，一层撑死放十二个蛋挞，只好分了两层，这也导致分了两次给蛋挞上色

>>No.54698846
最后草莓头也放在蛋糕上一起吃掉了(*´∀`)

>>No.54698658
哦对，草莓蛋糕成本是
17.99元250ml的动物淡奶油用了100g，八块钱左右吧
15元15个的巧克力草莓用了五颗，算五块钱
白砂糖黄油面粉牛奶都没花钱，但是要算的话应该七块钱左右
电费水费加起来往多了算五块钱
总共成本25还有一半蛋糕胚，楼下四寸蛋糕卖66，算起来赚翻了ᕕ( ᐛ )ᕗ

今天的两个，上次的草莓蛋糕实在是觉得有点翻车，所以今天又烤了
依旧是吐司盒模具，换了戚风胚，奶油里也减了糖
戚风没有爬到那么高因为是黄油戚风，感觉对我来说刚刚好，湿润度和口感夹在普通戚风和海绵蛋糕之间
加了更多草莓，主要在中间夹心，从草莓片换成了草莓粒，而且一百克奶油抹了两个蛋糕
这次因为是第二次所以熟练了一些，勉强抹了一下面，用的是平的包饺子馄饨用的勺子，意外的还不错( ﾟ∀ﾟ)
边角料抹了剩下的奶油吃掉了

热蛋挞的时候忘了要摘掉锡纸壳，刚在微波炉叮五秒就有糊味，吓得我感觉拿出来，发现蛋挞皮有一小块被锡纸烫焦了(;´Д`)

好吃，依旧配了茶，因为一会儿想炸薯条吃，怕两个加一起太腻了( ´∀`)

炸了薯条，但是今天一整天都没有吃大米饭，感觉很空虚，我活这一辈子一天都离不开大米，所以现在又要爬起来整一碗大米饭吃(　ﾟ 3ﾟ)