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No.54784755 - 无标题 - 料理

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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2023-01-12(四)12:56:39 ID:hJ8HYzR [举报] [订阅] [只看PO] No.54784755 [回应] 管理
想做蛋糕，面粉加淀粉能代替低筋粉吗
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无标题 无名氏 2023-01-12(四)13:14:54 ID:yaMdnkX [举报] No.54785053 管理
这种事情给我百度啊⊂彡☆))д`)
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无标题 无名氏 2023-01-12(四)13:31:49 ID:O4RDgte [举报] No.54785366 管理
替换一部分面粉为淀粉确实有用，不过更推荐和烫面法搭配，也就是海绵蛋糕的做法。方法和材料配比网上到处都是，肥哥随便搜搜就有啦
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无标题 无名氏 2023-01-12(四)13:34:23 ID:O4RDgte [举报] No.54785425 管理
>>No.54785366
错了，古早蛋糕，不好意思。总之就是热油然后烫面阻止面筋形成
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无标题 无名氏 2023-01-12(四)13:46:02 ID:sn9fjbd [举报] No.54785606 管理
直接上高筋粉也行，长崎蛋糕就是高筋粉
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无标题 无名氏 2023-01-12(四)16:40:40 ID:hJ8HYzR (PO主) [举报] No.54789200 管理
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