萝卜牛腩煲（两人份）
1.牛腩切小块放凉水里泡着去血水
2.切好萝卜冷水下锅放进煲里先煮着，一小半萝卜放了五颗小冰糖去苦味，冷水没过萝卜就好
3.牛腩焯水，水开后立马捞出，放进热水里清洗（不能冷水冷水放了肉会柴）
4.切好干料，两个大葱去叶切段，两片香叶，两颗八角，一小段桂皮砍小一点点，花椒十几粒，姜切片）
5.调好调料，腐乳要搅碎（两勺柱候酱，两块腐乳，一勺耗油，一勺生抽，一小勺老抽，一小碗清水，一小勺料酒）
6.烧好一壶水备用
7.另起锅烧油，先放干料，炒出香味下牛腩，牛腩随便烧烧有烧的痕迹就行，然后浇上调料
8.烧到到调料冒泡即可关火，放进有萝卜的煲里，嫌麻烦可以不用去掉萝卜水。
9.放开水进煲直至没过牛腩（本来就没过了就不用再放了）大火煮开后转小火
10.煲两小时，期间注意看火别烧干了，也可以一次性放多点水。
11.备好尝味的筷子及勺子，尝咸淡和萝卜牛腩的熟透程度
12.切好香菜和葱，出锅的时候为了好看摆点
（ps：煲两小时是因为我喜欢牛腩和萝卜炖的软烂，实际上不一定要两小时，看自己喜好来
我白萝卜是先煮着的，红萝卜是后面突然想吃了才放的，红萝卜也煮了差不多一小时
姜和料酒这俩都是去腥的如果一边没有另一边就多搁些
