问一下炒双脆的做法
以前没吃过，去饭店吃了一次发现还行想自己做，结果在网上搜出来的做法和我在饭店吃的完全不一样。
网上看到的都是黄喉鸡胗猪内脏炒出来的成品，辣椒放的也不多。
但是我在饭店吃的时候辣椒量很足特别辣，而且里面放的荤料完全不是网上看到的那几样。
吃起来有点脆脆的像是鸡或者别的什么动物关节位置的软骨之类的，感觉比平时吃的脆骨更软点有弹性。
还有样荤料没尝出来是什么，凭口感和味道感觉像是里脊肉，但是是圆形的团子。这个荤料里面没骨头。
有没有懂得告诉我下是不同地方做法不同，还是我吃的这道菜货不对板啊？