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徒手打发吗(╬ﾟдﾟ)，勇士，勇士啊！

>>No.60951127
(;´Д`)打不发了

一个多小时了，放弃了(*´д`)

有个博主叫多拉的十九N，做过一期没有任何专业工具怎么做电饭煲蛋糕的分享，比如用矿泉水瓶剪刀剪成八爪鱼形状，看起来甚至比专业工具好用，po可以参考下

>>No.60951932
好的好的我记笔记记笔记，谢谢肥哥！

打不发了，好像要沉淀了，不管了直接开烤( ´_ゝ`)

错误地预估了时间和抹上了黄油，闻着还行就是不知道口味咋样( ´ー`)

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我面包呢？σ( ﾟωﾟ)

面包如果要手揉的话，做好第二天浑身酸痛的准备……按照个人经验大概要全力揉3个小时以上才会有不错的手套膜( ´ー`)
另外，酵母大概在35℃左右活化会发得比较好

>>No.60954135
还是个人经验，中式开酥甚至比揉面包都要来的简单，所以可以试下做下酥点什么的。酥点唯一缺陷就是需要超级大量的油，大概500g面加320g猪油黄油混合物的样子

肥哥还是做好今晚吃饼干的觉悟吧

>>No.60954250
已经在吃派了，味道还行，我还加了草莓和巧克力(;´Д`)

>>No.60954028
我不到啊

>>No.60954207
！好谢谢肥哥！

蛋糕要打发，面包要揉面，所以想简单的做面点只能厨师机吗(;´Д`)

>>No.60956215
不要按我说的那个比例调啊(´ﾟДﾟ`)那是水油皮面团和油酥面团二合一的总用量，具体开酥要用多少还是上网搜一下吧。
我记得之前做叉烧酥的时候油酥面团用了500g低筋粉，加了650g黄油和260g猪油(;´ヮ`)7
>>No.60956741
是这样的，只有那些对整体面筋要求不多的面食才比较适合手搓，比如包子馒头之类的。面包要揉到起面筋的状态，就算是揉面机也要工作差不多一个小时，相比之下蛋糕的打发已经算比较友好的了(;´ヮ`)7