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No.64971448 - 无标题 - 料理

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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2025-01-11(六)22:43:14 ID:1pEnsnQ [举报] [订阅] [只看PO] No.64971448 [回应] 管理
肥哥们，问个问题，我是新入坑甜品的小白，刚刚做了蔓越莓饼干，吃起来还不错，但是总感觉和之前街上吃的相比较缺少一些味道，而且我还觉得味道非常的单一没有层次感，有没有什么办法可以提升味道的层次感的小技巧？ᕕ( ﾟ∀。)ᕗ
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无标题 无名氏 2025-01-11(六)22:45:30 ID:1pEnsnQ (PO主) [举报] No.64971470 管理
(　ﾟ 3ﾟ)吃在嘴里的第一感觉就是甜，黄油的奶味和糖粉的甜味和一点点蔓越莓的味道，吃一两块还好，第三块开始就觉得腻了，味道单一，完全没有我们这边面包店做的那种味道，我不太懂那种味道从何而来的，难道说是在制作过程中添了几滴柠檬或者什么香料吗？
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无标题 无名氏 2025-01-12(日)00:38:00 ID:1pEnsnQ (PO主) [举报] No.64972775 管理
戳进串肥哥的屁股
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无标题 无名氏 2025-01-12(日)07:41:32 ID:1pEnsnQ (PO主) [举报] No.64974035 管理
早上人多再顶一下
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无标题 无名氏 2025-01-12(日)07:49:57 ID:k3VD8QZ [举报] No.64974059 管理
减糖试试呢
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无标题 无名氏 2025-01-12(日)09:19:44 ID:1pEnsnQ (PO主) [举报] No.64974329 管理
>>No.64974059
下次决定减少糖粉的五分之一，并添加柠檬汁和柠檬皮屑试试(*ﾟ∀ﾟ*)
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无标题 无名氏 2025-01-12(日)13:05:50 ID:ZVA8VM5 [举报] No.64975640 管理
加一小勺盐
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无标题 无名氏 2025-01-12(日)18:40:48 ID:1pEnsnQ (PO主) [举报] No.64978222 管理
>>No.64975640
对，中餐的道理应该也适用于糕点，我试试
ﾟ∀ﾟ)σ

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