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No.66034688 - 无标题 - 料理

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你们都是吃货！

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无标题无名氏 2025-05-09(五)19:17:38 ID:PCBpH2i [举报] [订阅] [只看PO] No.66034688 [回应]

小肥再战戚风蛋糕
这是第一次，脱模失败

…

Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips_超级公民 [举报] No.9999999

( `д´)现充，杀！杀！杀！

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无标题无名氏 2025-05-09(五)19:20:02 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66034705

这次锅底刷了点油ﾟ ∀ﾟ)ノ
希望有路过的肥肥卿卿帮忙看看这个组织对不对
吃着感觉没啥问题( ﾟ∀。)7但是电饭锅尺寸有点大所以做出来感觉没那么高不知道是没整好还是单纯因为锅不合适

…

无标题无名氏 2025-05-09(五)19:23:40 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66034727

6颗蛋

蛋黄糊 55g玉米油 115g牛奶

蛋白 6g白醋 40g糖

电饭煲煮粥模式50分钟

出锅倒扣的时候表面还有点微微潮，里面拿筷子插过全熟了

…

无标题无名氏 2025-05-09(五)19:35:02 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66034790

噢，对了，电饭锅内胆直径大概22cm，应该是5升的

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无标题无名氏 2025-05-10(六)09:44:25 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66038142

噢噢，蛋黄里还加了115g普通面粉（也许可以算中筋
今早吃还是软的，但就是没那么高不知道是不是没发起来
jp 麻辣香锅

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无标题无名氏 2025-05-11(日)16:22:56 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66047713

大战蛋白糖失败
感觉是电饼铛温度太高把蛋白烫挂了(*ﾟーﾟ)
但是没有烤箱，空气炸锅一放进去直接连纸带糖吹飞贴到加热管烧起来( ´ー`)
下回用平底锅

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无标题无名氏 2025-05-11(日)16:35:49 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66047801

安息吧，蛋白们
蛋黄留着炒菜吧，本来打算做溶豆的(　ﾟ 3ﾟ)
看来靠电饼铛是不行了

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无标题无名氏 2025-05-22(四)15:32:47 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66135141

再战（亲戚送了一百多个鸡蛋还在努力消耗中
一样的配方这次确实是瘪了( ﾟ∀。)
到底哪里不对
可能是时间久了（比上次长了5分钟
也可能中间开了一次电饭煲观察的时候缝大了（开锅被蒸汽烫了一下没按住盖子）上面降温太快
不过这次上色很均匀
但是戚风上不上色根本没啥影响吧( ;´д`)
不过反正能吃就不算失败|дﾟ )

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无标题无名氏 2025-05-22(四)15:56:51 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66135325

怎呢越做越差( `ー´)这气孔看着渗人
可是过程基本一致啊⊂彡☆))д´)
配方应该不是问题，下回注意时间，中间也不好奇打开看了
对了，这次电饭煲底下没刷油，因为找了教程说油沾到边上会影响蛋白发起来，下回也补上(;´ヮ`)7因为不刷也没起来甚至不如之前

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无标题无名氏 2025-05-22(四)16:01:43 ID:RVSsuRA [举报] No.66135357

>>No.66047801
没开大图以为是一堆铝水( ﾟ∀。)

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无标题无名氏 2025-05-22(四)16:02:50 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66135366

>>No.66135357
因为家里有蓝莓突发奇想熬了点酱加进去ﾟ∀ﾟ)σ蓝得吓人

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无标题无名氏 2025-05-22(四)19:42:02 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66136912

无端兑饮料
好喝
白开水也加了(　ﾟ 3ﾟ)因为口味淡点感觉更适合夏天解渴

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无标题无名氏 2025-05-22(四)22:25:16 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66138262

不甘心，给自己又找了借口，肯定还有鸡蛋不够新鲜的影响| ω・´)毕竟鸡蛋送来快20天了
但是蛋白打发的时间和程度跟前两次没区别，如果不够新鲜应该打不出来同样的效果(*´д`)

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无标题无名氏 2025-06-11(三)13:29:53 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66303005

再来(　ﾟ 3ﾟ)
就是这蛋黄状态看着就有不好的预感
幸运的是磕鸡蛋的时候没混在蛋白里

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无标题无名氏 2025-06-11(三)13:47:13 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66303103

应该也许大概可以了
准备下锅

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无标题无名氏 2025-06-11(三)14:01:04 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66303195

拜托了( ` ・´)入，让我吃一次真的蛋糕

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无标题无名氏 2025-06-11(三)14:48:43 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66303573

光速倒扣
连它的脸都没看清|ω・´)只知道开盖一瞬间没缩，应该是好现象，不像上次偷看瞥了一眼被烫到开盖边上立马缩了一圈
这次应该问题不大

…

无标题无名氏 2025-06-11(三)14:52:04 ID:hsqFwJ6 [举报] No.66303605

快速等待

…

无标题无名氏 2025-06-11(三)16:04:39 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66304223

“胜利”结算画面（发不出图图，痛苦
外面有点破破烂烂（忘记刷油了
但是没塌，也挺蓬松的

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无标题无名氏 2025-06-11(三)16:18:09 ID:PCBpH2i (PO主) [举报] No.66304332

https://imgse.com/i/pVkJRFH
就要发(σ`∀´)这次实在太棒了我好满意

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