面粉好像给多了一点,就算是四个人吃的分量也是。没有精准称量的仪器,你也做不到手把杆秤,只能相信自己的感觉。
加一点点盐……加一点点砂糖调色。
用筷子搅搅调料均匀,然后是倒入开水,再一边搅动一边慢慢加入凉水。你回想着莉莉上次教你的和面方式,然后发现好像水又多了一点。
……再偷偷加一点点面粉。
然后就是开始揉揉揉揉揉,不知道为何过分粘手的面团,在你坚持不懈的揉捏下总算是能够成型了。
你应该没有做错吧……?因为没有人指导和给出意见,你也没地方参考前面的步骤是否成功。
先把面团放着醒一会儿,处理一下熊猪肉,再揉一会儿,放着再醒一会儿,看一看这个厨房里还有没有你看漏的神奇小道具。
看着最后还算光滑细腻的面团,你感觉从结果上来说应该还不错。
希望不是你的迷之自信。
揉成长条,等量的分成八个小长团子,你给小面团的表面刷上油,刚好盖上可以在那个功能有点像冰箱的黑曜石盒子里面继续放一放。
然后是做油酥,这个莉莉没有教过你,虽然记得是大致是要加什么东西来整,但是你完全不知道配比是怎么样的。
相信你身为厨道天才的天赋,既然不会就把一切都交给感觉好了。
初次制作的油酥:
[厨艺.lv2] +2
无人指导 -1
完全没有经验 -1
1-3 这坨黑色的是什么
4-6 看起来应该能用
7-9 黏黏糊糊,均匀柔顺
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