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No.66759167 - 无标题 - 婆罗门一

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No.66759167
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• 动画 / 游戏 / 漫画 / 业内 / 圈子事 / AcFun / Bilibili
• 又萌又烂的砍
• 禁时政类内容
• 没点大众接受不了的偏激观点算什么婆罗门
无标题 无名氏 2025-08-07(四)10:00:34 ID:j9un9r7 [举报] [订阅] [只看PO] No.66759167 [回应] 管理
问问肥哥们做菜调料放的多吗？网上刷到的家常菜视频怎么啥都是生抽老抽耗油味精啊，真的看得两眼一黑(|||ˇヮˇ)我也不是觉得有害健康什么的，怎么形容呢……就像玩游戏什么力量护甲敏捷魔抗啥也不管就哐哐往上点，真的有人家里这么做菜吗？做个番茄炒蛋你加点番茄酱我忍了，放味极鲜和鸡精是什么鬼啊！还有的放了鸡精还要放味精，我……？？？感觉真就跟打游戏似的，或者跟某些手机厂商似的，就数值往上堆就行( ﾟᯅ 。)
…
无标题 无名氏 2025-08-07(四)22:35:53 ID:jz1Sqjf [举报] No.66763879 管理
该放就放，调到刚刚合你胃口的状态就行，谁也不多谁也不少。这玩意又不算是算齐次解，没有通解，一菜一格百菜百味。
只要你不把所有菜做成同一个味就是成功——你说是堆数值，其实你换个思路，用碎片合成专武。
比如有异味的菜，可以选择重调料用大葱大姜外加料酒全都抄出去，然后重辣重油味精给遮过去；你本身就很吃鲜味就简单去做就好了。
调料不是原罪，做的不好吃才是。
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)11:23:58 ID:j9un9r7 (PO主) [举报] No.66766586 管理
是怎么理解到我反调料的( ﾟ∀。)？我一开始说的就是“怎么啥都是生抽老抽耗油味精”，后面也说了我做红烧肉这种的也用生抽老抽只是不用味精因为尝不出太大区别，用很多豆瓣酱的回锅肉我也爱吃，合着真有像我刷到的视频里那种啥玩意都生抽老抽蚝油味精一套连招的？
还有什么只放盐会怎么怎么样，很多菜还就是可以只放盐，甚至啥都不放过下水只要食材新鲜的话都很好吃啊
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)11:32:03 ID:j9un9r7 (PO主) [举报] No.66766698 管理
>>No.66763879
我的意思是不同菜的加点不一样，不是几维都点上去了菜就好吃了，也可能我比较狭隘我是觉得番茄炒蛋里加鸡精味极鲜什么的很奇葩，不过日本都有小笼包味的煎饺还是煎饺味的小笼包，要是说这些都能接受那我也没法说什么
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)11:49:54 ID:50EGqKL [举报] No.66766804 管理
>>No.66766698
番茄炒蛋是有放酱油的做法没错啊( ﾟ∀。)
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)11:51:27 ID:j9un9r7 (PO主) [举报] No.66766808 管理
>>No.66766804
那可能我比较狭隘吧
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)12:02:54 ID:8ELZMYk [举报] No.66766878 管理
鸡有鸡味我接受，别的做法也不是不行
反正好吃我就吃，不好吃我就骂
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)12:11:31 ID:MqL2yw6 [举报] No.66766919 管理
( ﾟ∀。)你会做饭吗，讨厌调料自己做不就行了
家常菜亦有地域差距啊，那又不是你家是别人家，贵州家常菜顿顿放折耳根，江西家常菜顿顿放辣椒，我也不能接受啊，不能接受关闭不就好了，找你喜欢的菜谱呗，光番茄炒蛋还有人放糖呢，尊重别人的饮食习惯有这么难吗
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)12:18:38 ID:rW8qbA7 [举报] No.66766951 管理
味精鸡精是真没必要，天然鲜味材料那么多，没必要非要放谷氨酸钠
加点蘑菇干贝海米就够鲜了，而且酱油里也有谷氨酸钠
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)12:29:15 ID:PslCH0e [举报] No.66766994 管理
( ﾟ∀。)po表达的内容就像是那个沙雕漫画一样奇怪：
( `_っ´)　我不喜欢的口味，直接打为调料堆积数值导致的
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)13:04:40 ID:BzlLDBv [举报] No.66767137 管理
所以po的意思是网上菜谱千篇一律不看食材不管做法只是蒙头放调料，喷的是菜谱不是调料？( ﾟ∀。)7
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)13:15:06 ID:AMRO8zn [举报] No.66767185 管理
“况且刀都不会握，还嫌王刚放油多”
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)13:18:12 ID:AMRO8zn [举报] No.66767197 管理
其次，你作为教学的观看者和模仿者本身也是自由的，如果你觉得接受不了或者有其他想法都可以自由调整，视频的制作者制作的内容一定程度上只是一个可模仿的标准而已，更别说还有许多创作者因为PO这种观点而特地在视频里提及可不可以加减用量或者替换调料了
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)13:29:11 ID:CKiMTKr [举报] No.66767245 管理
不放不好吃
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)13:41:17 ID:9cYqKlU [举报] No.66767309 管理
先自己做做只放盐再来说调料怎么这么多，没有那个技术就不要讲这种话。做菜不就这几个料吗？
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)13:56:28 ID:8ASzGH5 [举报] No.66767396 管理
对普通人来说炒菜要好吃肯定得放调料啊
我从独居自己做饭之后，光是调料就前前后后买了大几百块钱的，堆了一柜子

那种还原本味的做法对水平要求很高的，普通人还是老老实实放调料吧
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)14:52:07 ID:sPO6Gg4 [举报] No.66767710 管理
我觉得你们老广首要的任务是研究清楚这样养出来的鸡有你们所谓的鸡味，到底是喂灵芝还是虫草，每天早操是听贝多芬还是朗朗，而不是在如何做饭的视频下面复读一句“你们这样做掩盖了食物的本味”。
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)14:58:07 ID:6OED1ns [举报] No.66767756 管理
猜猜好食材本味就好吃是为什么，因为平时用一般的食材做菜就是得放调味料才好吃啊( ﾟ∀。)
你口味淡你就少放呗？？( ﾟ∀。)777
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)15:16:52 ID:z8xs8IU [举报] No.66767895 管理
>>No.66767710
别拐老广行不行，po自己说了他是山东和安徽人，全串不看完就地域歧视很好玩？
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无标题 无名氏 2025-08-08(五)15:54:23 ID:xtuo61J [举报] No.66768107 管理
>>No.66759275
我通常习惯性放点番茄酱补一点番茄味，不过一般都吃不出来我放番茄酱了，就这些市场卖的番茄绝大多数都是硬番茄因为硬番茄运输不容易坏，这也就意味着它本身番茄味就不足，你生吃吃看出了口感和多汁能吃出来是番茄别的就是一个没味的水果。
本身就没什么番茄酸味锅里一炒别说酸味了番茄硬的能出汁还要我盖上锅盖闷一会(｀･ω･)

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