>>No.66766698
那你就是很狭隘，我真没见过谁家番茄炒蛋不放生抽味精(｀･ω･)

>>No.66768151
甜口也放(｀･ω･)

>>No.66766586
大家的意思不是你反对放调料，是很不爽你厨房都没进过几次根本分不清油盐酱醋看了几个低质量食谱就在那里阴阳怪气指点江山，好好和你讲的你又不乐意，那你天天吃白水煮菜呗(｀･ω･)

教程是为了让需要看教程的人也能做出不难吃的菜|-` )如果已经炉火纯青到不需要看教程的地步，你就自己开山立派自己掌握加什么不加什么
这和基础公式和后续攻坚克难是一个道理
当然如果就喜欢不加调料的那建议去美团点个轻食白人饭，送的拌饭酱汁也别加，就会明白调料是伟大的发明

生抽老抽耗油味精不是很常规的调料吗，我自己做饭也都加啊，生抽提味老抽调色耗油和味精增鲜，味精不加可能影响不大，生抽老抽耗油不加对味道确实影响很大

>>No.66767710
要不你表明你的身份来打个几回合？

我口淡不喜欢喝白水，所以一般生抽耗油加下去就够咸了，味精吃完太容易口干了也一般不加

家常菜又没法整很复杂的原料来调味，那要好吃不就只能加法了，本来就是教不会或者会的不多的人怎么炒菜，肯定是选择做成之后成就感高的方法咯，熟悉之后又不是不能加减对吧，人家也没说过不放鸡精不正宗不放味精该枪毙这种话嘛(｀･ω･)

既然比作是加点了那自然是全部加上加满才最好啦| ω・´)

那你是天天吃清水打边炉吗，那很有生活了

这些东西按不同比例混合有不同的风味，蚝油生抽老抽可能是全中国家庭厨房必备的调料，当然其他还有辣椒酱黑胡椒白胡椒豆豉豆瓣酱甜面酱花生酱腐乳呢。如果看红烧类的教学肯定是以这三巨头为主的，可以说它们是几乎所有有颜色的中餐的底色了，其他都是增加特殊风味。
味精不是必须的，属于家庭制作可有可无饭店100%放的角色。很多正经的厨房教程发布者都是饭店出身，为了还原饭店口味，会提到味精很正常。

你不喜欢别看这类教程啊，上网到现在还不知道在网上看到不喜欢的可以退出吗？清蒸清炒清炖还是西餐没有这些的多了去了。