是因为中国这边现在被人熟知的宗教都是后发的,生态位和皇权比有天然的劣势,南北朝拉扯了好几次都没完成权力挤占,历史上灭佛都灭了几次。之后到了两宋封建制度越来越完整,宗教基本就没什么机会了。至于和皇权一起成长的宗教得追溯到商周时期,那时候宗教还有机会和皇权掰掰手腕,但周公定礼时教权就逐渐被拆解吸收了。
西方那边一开始教权也没那么夸张,是西罗马崩溃之后欧洲出现了一长段时间的权力真空期,宗教在那段时间趁机完成了对封建统治的权力挤占,再加上把持着所谓的罗马正朔,才会有后来的教权高于皇权。你像东罗马这种没有出现长时间权力真空的,皇权和教权最多也只是有来有回。
至于中东那边那个宗教皇权一开始就是和教权高度绑定的。