这道菜可能大部分肥哥不会被难在做的过程中，而会难在调味料的选取上。
这个牛肉的主要调味料有四种：
黄豆酱（海天黄豆酱的原味就可以）
沙爹酱（我也搞不到，淘宝买的广味沙爹酱，7.9一瓶，色泽呈棕色到深棕色之间）
咖喱（我用百梦多的咖喱块，视频里是咖喱粉，我只以自己的经验说明用量）
番茄酱（或者番茄沙司）
以上是主要的调味料，这道菜是复杂的复合味（单方面宣布国宴发明这道菜的老师傅是复合味滴神）
其次需要少量黄酒（料酒），黑胡椒粉（必须是黑胡椒粉），盐，香叶（最多4片，我只放了两片），南姜（我放的是普通生姜，没差啦，不必要究极细节），糖
主要食材为：牛肉（视频中使用排骨，没有必要，使用肥3成瘦7成的牛肉即可，牛腩太肥了，比牛腩瘦一点的就好）
主要配菜：西蓝花，
调味配菜（做到末尾需要扔掉的配菜）：洋葱，胡萝卜，芹菜
请注意：本菜不算很家常，这种菜哪怕是在除夕的晚宴席上你端出来也不遑多让。味道非常独特，吃一次就忘不掉。处理步骤并不复杂。适合在放小长假或者闲暇时间进行尝试。
