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[只看PO]No.51588596 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [返回主串] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
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无标题 无名氏 2023-01-30(一)12:53:14 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55197689 管理
>>No.55197679
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流
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无标题 无名氏 2023-01-30(一)13:00:44 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55197824 管理
>>No.55197689
在昨天的失败经历后，我今天特意把那些虽然不是奎克，但烘的有点浅的豆子也挑出来了
但是入口第一秒若有若无的谷物味和苦直接无情地给了我一记上勾拳，后调才微微出现的甜感，就像迟来的正义，让我现在心里五味杂陈
没有典型的柠檬和白花香，或者说，这支豆子如果让我盲测我绝对不会认为它是埃塞的豆子，更别说瑰夏和瑰夏村了

4.0/5
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无标题 无名氏 2023-01-30(一)15:25:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55200523 管理
>>No.55199881
法压壶不能说有天生劣势吧
法压壶和最基础的咖啡杯测从某种意义上来说是同一种原理，属于该有风味基本能出来，但是不能强调或者突出某些风味
坚果香气的话，试试降低水温和调一下研磨度(｀･ω･)
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无标题 无名氏 2023-02-03(五)19:02:34 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55300101 管理
埃塞俄比亚 圣塔维//尼
水洗 浅烘
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无标题 无名氏 2023-02-03(五)19:02:52 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55300106 管理
>>No.55300101
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流
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无标题 无名氏 2023-02-03(五)19:05:50 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55300191 管理
>>No.55300106
第一印象是干净、醇厚
像是那种泡了比较久的花茶加了蜂蜜的口感，但没有蜂蜜的甜
中后调有点点明显的白花香，中温段甜感还是有的，但温度再降下来之后就没什么甜感了
完全不酸

4.4/5
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无标题 无名氏 2023-02-04(六)13:21:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55316185 管理
>>No.55307243
南方人，从记事起就把茶当水喝
前几年开始接触咖啡，现在每天600ml
我自己试的最晚喝咖啡的时间是20点
12点睡入睡没什么影响，只是深睡眠连续性有点差(｀･ω･)
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无标题 无名氏 2023-02-04(六)19:15:58 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55322709 管理
哥斯达黎加 巨石庄园
黑钻石蜜处理 瑰夏
浅烘
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无标题 无名氏 2023-02-04(六)19:16:54 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55322722 管理
>>No.55322709
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈39格 高水温

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中水流绕蚊香圈 ～180ml 1：15
第三段 中心大水流 ～225ml 1：30截流
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无标题 无名氏 2023-02-04(六)19:18:46 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55322753 管理
>>No.55322722
淡淡的花果香和一丝丝的甜感
温和，平静，像午后在小花园里喝着茶，任阳光洒在身上的感觉

4.6/5
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无标题 无名氏 2023-02-05(日)19:33:12 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55347429 管理
>>No.55300101
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流
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无标题 无名氏 2023-02-05(日)19:35:20 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55347476 管理
>>No.55347429
标的风味里面有柚子
我以为的：蜂蜜柚子茶
实际上的：花茶加蜂蜜去糖混了柚子皮的味儿
特别是今天这杯有一点点酸，很像用开水冲蜂蜜出来的味道

4.6/5
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无标题 无名氏 2023-02-08(三)13:18:15 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55415684 管理
哥伦比亚 远望庄园
塔比 双重厌氧半水洗
浅烘
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无标题 无名氏 2023-02-08(三)13:18:33 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55415694 管理
>>No.55415684
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流
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无标题 无名氏 2023-02-08(三)13:31:18 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55415960 管理
>>No.55415694
熟悉的芒果和厌氧，熟悉的大酱味，感觉和这支豆子>>No.52538036有点像，唯一值得庆幸的是这支豆子的大酱味没有很浓
中温段酸苦甜都很足，反而觉得有点重口（？）啜饮的酸有点像苹果醋那种，加上本身毕竟浓稠，感觉是赖在我的舌头上，感觉不是很舒服

4.4/5
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无标题 无名氏 2023-02-12(日)11:09:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55518552 管理
哥斯达黎加 米拉珠庄园
ET47 无氧日晒
浅烘
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无标题 无名氏 2023-02-12(日)11:09:43 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55518554 管理
>>No.55518552
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流
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无标题 无名氏 2023-02-12(日)11:16:02 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55518665 管理
>>No.55518554
实际流完的时间是2:40
入口苦涩，和>>No.53405629这支有点像
又有种鲜榨果汁浓缩完放了一晚上微微发酵的味道
中段和温度稍降后苦味好了一点，入口有一点热带水果味
不太行，我喝它要像小时候喝中药那样，喝得比较快，趁舌头还没反应过来苦就要喝完

3.9/5
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无标题 无名氏 2023-02-15(三)13:05:16 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55598881 管理
>>No.55518552
汉匠k6 1圈33格
30g粉 250ml水
冷藏6h

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