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[只看PO]No.51588596 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [返回主串] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
…
无标题 无名氏 2023-07-29(六)18:05:55 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58845219 管理
>>No.58845181
简单来说高大细快，就是那个风很大的高甜冲煮
怎么说，标准耶加，尾调茶的涩感很强，但没有说很苦，还是那种陈年老茶的感觉
刚入口一点点柑橘调吧，就是你知道有这茬在，但没有说很醒目
小白花啥的没感觉出来
感觉跟我法压壶泡出来的差别不大

4.3/5
…
无标题 无名氏 2023-07-29(六)18:19:59 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58845468 管理
>>No.58845219
补一句，你的好朋友招待你的时候用的不仅是陈年老茶还有点烧焦了
nmd，这要是真茶真有这茬我非跟他绝交，但这是咖啡( ´_ゝ`)
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无标题 无名氏 2023-07-30(日)18:02:17 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58861011 管理
哥伦比亚 大嘴鸟庄园
卡杜拉 厌氧日晒
浅烘
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无标题 无名氏 2023-07-30(日)18:02:39 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58861022 管理
>>No.58546684
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-07-30(日)18:12:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58861199 管理
>>No.58861022
高温段没啥味，像那种夏季八冲冲第八遍的感觉
整体有点苦，但不涩
温度下来一点出现浆果类发酵的味道，但没什么酒味，酸甜也一般

4.2/5
…
无标题 无名氏 2023-07-30(日)20:47:41 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58864292 管理
>>No.58863806
300我就直接去海鲜市场买泰摩smart了
主要还是太大的问题
大点烧多了水又没用，我这个最大是350-400ml，我这两天的体感就是水流大小不好控制，因为最后一段基本到底了，壶身倾斜幅度就会很大，我的手臂从头到尾会有一个很大的幅度变化，不会很稳
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无标题 无名氏 2023-07-31(一)18:49:34 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58879752 管理
这句话本来是要放日记的
但是因为很契合所以也在这个串提一嘴也是提醒一下各位老哥
统计学有句话叫garbage in，garbage out，说的是你原始数据采得不行，统计怎么做怎么选模型横竖出来的都不行
咖啡也是，豆子不行怎么冲都不行
我很倾向于很早之前忘记在哪了听过的一个老哥的话，说的是豆子本身的分数决定了你这杯咖啡的总分，冲煮法的好坏只是在这个总分的基础上扣分多少罢了
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无标题 无名氏 2023-08-01(二)16:14:19 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58895064 管理
哥伦比亚 罗卡庄园
瑰夏 蜜处理
浅烘
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无标题 无名氏 2023-08-01(二)16:15:57 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58895087 管理
>>No.58895064
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-01(二)16:16:16 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58895092 管理
>>No.58895087
一般，没啥味儿，尾调有点涩
4.2/5
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)12:54:10 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58907980 管理
>>No.58845171
>>No.58809967
这俩1：1拼
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)12:54:26 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58907984 管理
>>No.58907980
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)12:55:51 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58907997 管理
>>No.58907984
比那支奇洛索单喝要好点，强化了它草莓泡泡糖的味道，弱化了后段的苦涩，但还是有
这支耶加其实一般，倒不如说所有一般的埃塞豆最后都会被我拿来做填充物･ﾟ( ﾉヮ´ )

4.3/5
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)13:02:51 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58908070 管理
md星巴克你一个做咖啡品牌的
杯子又大又重，知道的知道这是杯子，不知道的以为是什么新型健身器材
今天两个来找我约咖啡带的都是星巴克的杯子，放上去一称一个350g，一个500g
，还是俩小姑娘，你搁这撸铁呢(╬ﾟдﾟ)
杯子底又很大，放上去我称屏幕只剩一半了，全程注水全靠经验
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)18:36:19 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58913206 管理
>>No.58809967
>>No.58895064
这俩1：1拼
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)18:36:35 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58913216 管理
>>No.58913206
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
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无标题 无名氏 2023-08-02(三)18:42:40 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58913326 管理
>>No.58913216
奇洛索+罗卡庄园的瑰夏＝FLN庄园的卡杜拉？( ﾟ∀。)
奇洛索的草莓泡泡糖味就最开始的一下
然后是这股子清甜的味道和腻喉咙就是这支FLN庄园卡杜拉的味道>>No.58795491
啥玩意，卡杜拉风味拼配，这个拼配成本是不是高了点
然后这件事上我最失策的是这俩苦得要死的尾调直接1+1＞2

4.3/5
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无标题 无名氏 2023-08-03(四)12:58:03 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58924025 管理
>>No.58795212
>>No.58845171
这俩1：1拼
…
无标题 无名氏 2023-08-03(四)12:58:19 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.58924030 管理
>>No.58924025
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流

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