No.51588596 - 只看PO - X岛揭示板

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无标题无名氏 2022-09-10(六)19:20:14 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51905654

顺便补个直观的评分标准：
＜4分：有涩或者很明显的苦味，如果是在精品咖啡店喝到这种，我再也不会去这家店
4-4.5分：酸苦平衡有回甘，香气不足或喝完后嘴里不舒服或层次单薄。在精品咖啡店喝到这种，有闲钱心情好的时候会去回购
＞4.5：酸苦平衡甜感明显，香气充足，层次有变化，喝完嘴里也很舒服。在精品咖啡店喝到这种，有钱就会去回购

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无标题无名氏 2022-09-11(日)11:45:37 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51921196

>>No.51901323
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，稍低温
粕谷哲46法

1段 60ml 高位注水闷蒸45s
2段 120ml 中位绕圈中水流注水后1：30
3段 180ml 小水流绕圈（前半绕圈后半后改中心大水流） 2：05
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段中心大水流，3：20分钟左右截流

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无标题无名氏 2022-09-11(日)11:56:55 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51921474

>>No.51921196
入口有很明显的柑橘的酸味和白花香，中段是很清爽的莓果香，啜饮有一点点芭乐的味道
整体口感醇厚，偏红茶类茶感

4.6/5

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无标题无名氏 2022-09-12(一)12:26:12 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51945849

>>No.51682937
>>No.51901323
今天是这俩拼配，大概3：2
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，稍低温
粕谷哲46法

1段 60ml 高位注水闷蒸45s
2段 120ml 中位绕圈中水流注水后1：30
3段 180ml 小水流绕圈（前半绕圈后半后改中心大水流） 2：05
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段中心大水流，3：20分钟左右截流

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无标题无名氏 2022-09-12(一)12:42:21 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51946147

>>No.51945849
香气是一种桃子味奶糖（？）的香气，中温段非常非常润滑，是莓果香和一点点奶香（？），尾段有一点甘蔗的味道（？）
这两支豆子我都喝挺多的了，为什么拼起来是我完全没体验过的味道？，甚至跟他们本来的风味描述半毛钱关系都没有( ﾟ∀。)
不过还挺好喝
4.6/5

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无标题无名氏 2022-09-13(二)12:09:56 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51967664

>>No.51682937
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温，倒掉壶嘴的水
粕谷哲46法

1段 55ml ，高位（10cm）大水流绕圈闷蒸45s
2段125ml 中位（7cm）大水流绕圈 1：30
3段小水流绕圈后中心大水流注水 2：05
4段加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段中心大水流，可绕圈，3分20左右截流

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无标题无名氏 2022-09-13(二)12:18:59 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51967822

>>No.51967664
入口是明显的茶花香和柠檬酸，啜饮是莓果香，尾段是一股很清爽的回甘
总体口感偏茶感，喝完口干

4.5/5

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无标题无名氏 2022-09-13(二)19:11:09 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51975565

>>No.51973817
有杂味的话要不要试试挑挑瑕疵豆( ﾟ∀。)

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无标题无名氏 2022-09-13(二)19:39:23 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51976139

>>No.51975857
我一般是过浅过深到表面干枯没什么光泽的、空心虫蛀残缺不全的
大小方面一般不挑( ﾟ∀。)

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无标题无名氏 2022-09-14(三)07:35:35 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51984648

>>No.51983769
( ﾟ∀。)

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无标题无名氏 2022-09-14(三)13:04:23 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51989996

>>No.51749437
>>No.51682937
今天是这两个拼配，4：1
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温，倒掉壶嘴的水
粕谷哲46法

1段 55ml ，高位（10cm）大水流绕圈闷蒸45s
2段125ml 中位（7cm）大水流绕圈 1：30
3段小水流绕圈后中心大水流注水 2：05
4段加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段中心大水流，可绕圈，3分20左右截流

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无标题无名氏 2022-09-14(三)13:13:11 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51990155

>>No.51989996
嗯，过萃了
很舒服的肥皂的香气，是舒肤佳的纯白香型，啜饮是莓果香，尾段有点苦

4/5

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无标题无名氏 2022-09-14(三)18:15:42 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.51996194

瑞幸，nmd，为什么
自称SCA84的瑰夏
做出来是一股子烟灰水泡草药味(　ˇωˇ)

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无标题无名氏 2022-09-15(四)12:59:06 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52012115

埃塞俄比亚巨石庄园
浅烘 H3
黑蜜处理

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无标题无名氏 2022-09-15(四)12:59:32 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52012124

>>No.52012115
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温，倒掉壶嘴的水
粕谷哲46法

1段 60ml ，高位（10cm）大水流绕圈闷蒸45s
2段125ml 中位（7cm）大水流绕圈 1：30
3段小水流绕圈后中心大水流注水 2：05
4段加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段中心大水流，可绕圈，3分20左右截流

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无标题无名氏 2022-09-15(四)13:03:00 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52012207

>>No.52012124
豆子是一股酱肘子的味道，喝起来有酱缸豆的味道，也可能是香草味，我没怎么接触过香草本身不太清楚。中后段是猕猴桃的味道，尾段有一点奶油的香甜。总体酸苦甜平衡，但我不太能接受这支豆子

4.1/5

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无标题无名氏 2022-09-15(四)14:26:45 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52013977

>>No.51682937
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温，倒掉壶嘴的水
粕谷哲46法

1段 55ml ，高位（10cm）大水流绕圈闷蒸45s
2段125ml 中位（7cm）大水流绕圈 1：30
3段小水流绕圈后中心大水流注水 2：05
4段加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段中心大水流，可绕圈，3分20左右截流

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无标题无名氏 2022-09-15(四)14:38:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52014202

>>No.52013977
闻起来是茉莉和草莓混合的味道，喝起来前段是草莓的清香和酸甜，啜饮是明显的茉莉香气，甜感非常强

4.8/5

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无标题无名氏 2022-09-16(五)13:21:51 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52032811

>>No.51682937
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温，倒掉壶嘴的水
粕谷哲46法

1段 60ml ，高位（10cm）大水流绕圈闷蒸45s
2段125ml 中位（7cm）大水流绕圈 1：30
3段小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段中心大水流，可绕圈，3分20左右截流

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