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No.51588596 - 无标题 - 料理

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No.51588596
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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
…
Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
(`ε´ )说了多少遍了，这里是婆罗门宅向论坛
…
无标题 无名氏 2023-03-14(二)11:17:03 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56185610 管理
>>No.52052736
>>No.52052749
>>No.52052804
A家花魁

>>No.55993999
>>No.55994006
>>No.55994101
B家花魁

A家：清新，入口是白花香混着一点青草的味道，但中后段就只是口感圆润，没什么特殊的风味了

B家：温润，尾段回甘明显，白花香里有夹杂一些其他的味道，中段可以尝出莓果香

B家好喝
…
无标题 无名氏 2023-03-16(四)10:50:48 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56228352 管理
巴拿马 女巫庄园
瑰夏 日晒
浅烘
…
无标题 无名氏 2023-03-16(四)10:51:09 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56228363 管理
>>No.56228352
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈35格 95℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈暴力搅 ～175ml 1：25
第三段 中心大水流 ～235ml 1：50截流
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无标题 无名氏 2023-03-16(四)10:52:50 ID:B4jIKdV [举报] No.56228405 管理
(=ﾟωﾟ)=po我可以借你的串也记录一下明天的冲煮参数和风味吗
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无标题 无名氏 2023-03-16(四)10:57:17 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56228506 管理
>>No.56228363
挺神奇的一件事，最近很多日晒的豆子包括干粉闻起来都是一股厌氧发酵味，但喝起来又都没有发酵的酒味，这支也是
挺圆润的口感吧，入口是小雏菊那种白花香，尾调是那种酷儿的白葡萄汁
温度降下来入口就是莓果葡萄那一大堆水果综合的香气
甜倒没有很甜，中规中矩

4.7/5
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无标题 无名氏 2023-03-16(四)10:58:38 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56228536 管理
>>No.56228405
长期记录建议自己开串|∀` )自己翻起来也方便
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无标题 无名氏 2023-03-21(二)12:38:07 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56334706 管理
哥伦比亚 FLN庄园
塔比 厌氧水洗
浅烘
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无标题 无名氏 2023-03-21(二)12:38:36 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56334715 管理
>>No.56334706
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈37格 90℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～165ml 1：25
第三段 中心大水流 ～235ml 1：50截流
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无标题 无名氏 2023-03-21(二)12:51:30 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56334943 管理
>>No.56334715
高温很酸，感觉就像坐在卖香蕉的摊子边上对瓶吹苹果醋
中温段口感开始醇厚起来，味道是那种没有很熟的菠萝的酸味，边上是卖香蕉的摊子
再往后我终于尝到香蕉了，是那种快坏的豹纹蕉，很甜，自带发酵味
整体口感醇厚但不粘腻，反而很清爽，酸是贯穿整体的，但始终都是水果的果酸那种，不至于让人馋饺子

4.6/5
…
无标题 无名氏 2023-03-26(日)11:18:38 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56431838 管理
( `д´)＜Fisher你家炒豆子的锅是炒普洱剩下的还是怎么的，我TM三包不同产地不同处理法不同豆种的豆子喝的第一口都是一股老熟普味
就像是散打咏春跆拳道，三个路子，但在同一家武馆培训出来的，都用的太极拳的起手式，就离谱
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无标题 无名氏 2023-03-28(二)18:59:18 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56481596 管理
今天脑抽试了1圈30
优点是香气非常好
缺点是都有点过萃了
明天试下1圈32
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无标题 无名氏 2023-03-30(四)13:20:03 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56516973 管理
>>No.56334706 5g
>>No.56173992 3g
>>No.53836341 7g
共15g
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无标题 无名氏 2023-03-30(四)13:20:38 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56516981 管理
>>No.56516973
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～165ml 1：25
第三段 中心大水流 ～235ml 1：50截流
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无标题 无名氏 2023-03-30(四)13:25:36 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56517048 管理
>>No.56516981
有点像小时候吃的酢浆草的根，就是长得像小萝卜的那个
酸甜微涩，带着青草的味道，花香给我的感觉就是紫花酢浆草，尾调是那种深烘雀巢闻起来的那种标准咖啡味，但是不苦
温度降一点就是凉茶加蜂蜜
多0.1给它给带来的全新体验

4.7/5
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无标题 无名氏 2023-03-31(五)11:03:06 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56535661 管理
洪都拉斯 弗雷德庄园
水洗 瑰夏
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无标题 无名氏 2023-03-31(五)11:03:26 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56535668 管理
>>No.56535661
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈35格 95℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈暴力搅 ～175ml 1：25
第三段 中心大水流 ～235ml 1：50截流
…
无标题 无名氏 2023-03-31(五)11:09:48 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56535789 管理
>>No.56535668
我冲完之后才发现它是中烘(;´ヮ`)7
第一口喝到的时候苦涩的味道就像我今天早上复试的时候被反复质疑的那个我所确信正确的点，让我觉得疑惑，就像那句：当我打出“？”，不是我有问题，而是我觉得你有问题
好在温度降下来之后苦涩味就好很多了，口感醇厚柔和，喝起来像蔓越莓果干（？），越喝body感越重，甚至有点像之前喝的那支云南卡蒂姆，不过咽下去就是咽下去了，没什么反上来的恶心的感觉

4.4/5
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无标题 无名氏 2023-04-02(日)12:37:24 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56573124 管理
哥伦比亚 塔比
厌氧水洗 浅烘
云南 卡蒂姆
水洗 浅烘
拼配
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无标题 无名氏 2023-04-02(日)12:37:54 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56573135 管理
>>No.56573124
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～120ml 1：25
第三段 中心中水流 ～235ml 1：50截流

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