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No.51588596 - 无标题 - 料理


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No.51588596
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你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题 无名氏 2023-10-21(六)20:18:48 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59913854 管理
>>No.59913818
用我那个深烘美式狂热者朋友的话来说,就是“糊香糊香”的
口感偏粘腻,入口有点苦,然后就是木质调深烘的焦糊的香气
但苦味的话不是焦糊的那种会停留很久很涩的苦涩味
还是他家的一闪而过的风格,很快就消失了,然后收的很干净,嘴里只留下一点点松木闻起来的那种淡淡的香气
香料的味道倒没怎么感觉到
硬要描述的话倒是可以加一个黑巧克力

4.4/5
无标题 无名氏 2023-10-24(二)18:50:37 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59944513 管理
埃塞俄比亚 西达摩
日晒 浅烘
无标题 无名氏 2023-10-24(二)18:51:06 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59944520 管理
>>No.59944513
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈34格 94℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
无标题 无名氏 2023-10-24(二)18:52:07 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59944532 管理
>>No.59944520
明显白花香和新鲜黄柠檬的味道
喝起来倒是稍微寡淡一点

4.6/5
无标题 无名氏 2023-10-24(二)19:17:30 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59944791 管理
埃塞俄比亚 格拉纳
瑰夏 水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-10-24(二)19:17:50 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59944794 管理
>>No.59944791
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈34格 94℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
无标题 无名氏 2023-10-24(二)19:19:43 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59944813 管理
>>No.59944794
第一印象跟这支西达摩挺像的>>No.59944513
但细品起来,这支的白花香会更柔和一点,尾调甜感也更明显,但有点腻喉咙

4.6/5
无标题 无名氏 2023-10-26(四)17:55:26 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59966079 管理
埃塞俄比亚 耶加雪菲
水洗 浅烘
无标题 无名氏 2023-10-26(四)17:55:45 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59966085 管理
>>No.59966079
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈34格 94℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
无标题 无名氏 2023-10-26(四)17:58:41 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59966126 管理
>>No.59966085
黄柠檬和柑橘调,很温润的口感
风味没有很突出,仅是能辨认的程度
但是这支的甜感好强( ˇωˇ)人

4.7/5
无标题 无名氏 2023-10-28(六)19:44:49 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59987040 管理
哥伦比亚 惠兰 贝塔尼亚庄园
SL28 长发酵日晒
浅烘
无标题 无名氏 2023-10-28(六)19:45:19 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59987045 管理
>>No.59987040
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
无标题 无名氏 2023-10-28(六)19:45:55 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59987051 管理
>>No.59987045
有点像菊花茶,尾调稍腻一点而且有点发苦

4.2/5
无标题 无名氏 2023-10-28(六)20:45:49 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59987579 管理
危地马拉 天意庄园
水洗 中烘
无标题 无名氏 2023-10-28(六)20:46:07 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59987583 管理
>>No.59987579
15g粉,150ml水
汉匠k6 1圈53格 85℃

日式火山冲
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心5毛硬币大小绕圈,每次15ml(1~2圈),间隔5s,共8次左右
第三段 中心大水流 ~150ml
无标题 无名氏 2023-10-28(六)20:47:25 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.59987591 管理
>>No.59987583
烤核桃和果酸
很温润的口感,倒没有很苦,甚至是属于偏酸的那种,有回甘

4.5/5
无标题 无名氏 2023-11-03(五)20:01:57 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60053375 管理
埃塞俄比亚 耶加雪菲
伊迪朵 水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-11-03(五)20:08:54 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60053434 管理
>>No.60053375
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈34格 94℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
无标题 无名氏 2023-11-03(五)20:12:23 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60053460 管理
>>No.60053434
刚入口的时候是那种很差的绿茶只放一丁点泡水还放了大半天的味道
但是味道越喝越浓,然后出现很浓的柠檬和白花香,而且口感上也逐渐偏向醇厚感
主打的就是一个先抑后扬,也不排除是我第三段占比太高

4.6/5

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