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No.51588596 - 无标题 - 料理


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No.51588596
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你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题 无名氏 2023-11-26(日)09:26:45 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60320181 管理
>>No.60320115
白花,绿茶,甜感很强
有点淡

4.6/5
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无标题 无名氏 2023-12-01(五)20:26:50 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60388388 管理
终于走到了每个咖啡人都会进入的阶段,开始疯狂买滤杯和杯子
想买蛋糕杯,正好看到一个可玩性很高的新品,狠狠购入了
顺便看到一个3c高仿杯,也狠狠购入了
又看到山文那个金龙鳞杯,狠狠……算了我买不起
无标题 无名氏 2023-12-02(六)10:25:23 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60393124 管理
埃塞俄比亚 班奇玛吉
gori瑰夏 蜜处理
浅烘
无标题 无名氏 2023-12-02(六)10:25:47 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60393127 管理
>>No.60393124
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈35格 94℃

一刀流冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 全程最大水流
中心注水 ~100ml
大圈搅~190ml
中心注水~240ml
无标题 无名氏 2023-12-02(六)10:27:15 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60393144 管理
>>No.60393127
白花香和茶感有,甜感偏弱,整体单薄层次不够,尾段有点青草的感觉

4.2/5
无标题 无名氏 2023-12-03(日)13:00:14 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60405261 管理
埃塞俄比亚 班奇玛吉
gori瑰夏 日晒
浅烘
无标题 无名氏 2023-12-03(日)13:01:22 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60405272 管理
>>No.60405261
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈35格 94℃
U80蛋糕杯

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈 ~100ml
大圈搅~170ml
第三段 中心注水~240ml
无标题 无名氏 2023-12-03(日)13:03:36 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60405296 管理
>>No.60405272
我不知道是kalita那个蛋糕滤纸的原因还是这个豆子的原因
那个滤纸纸味很重,然后冲了100ml+
然后这支豆子冲出来入口是西药药片味( ´_ゝ`),中后段还算醇厚,回甘也行

3.5/5
无标题 无名氏 2023-12-03(日)13:21:11 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60405430 管理
>>No.60405296
凉下来之后倒是很没那种西药味了,很温润,甜感也更好
无标题 无名氏 2023-12-03(日)13:38:44 ID:UZmXqes [举报] No.60405575 管理
>>No.60227030
我去,直接开水冲?
肥哥这个地方是有什么讲究吗?之前没见过这么高的温度。
无标题 无名氏 2023-12-03(日)14:01:03 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60405773 管理
>>No.60405575
问就是夏季八冲(`ヮ´ )
不过我自己试着是挺好的
主打的就是一个快
无标题 无名氏 2023-12-03(日)17:49:24 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60407905 管理
>>No.60393124
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈35格 100℃
u60聚
一刀流冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 全程最大水流
中心注水 ~100ml
大圈搅~190ml
中心注水~240ml
无标题 无名氏 2023-12-03(日)17:50:36 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60407918 管理
>>No.60407905
清甜带点花香,有回甘
尾韵和层次感不足
以及我用了300ml的开水终于冲掉kalita蛋糕滤纸的纸味了

4.5/5
无标题 无名氏 2023-12-03(日)18:35:52 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60408405 管理
埃塞俄比亚 瑰夏村
红标瑰夏 日晒
浅烘
无标题 无名氏 2023-12-03(日)18:36:11 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60408409 管理
>>No.60408405
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈31格 100℃
u60扩
一刀流冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 全程最大水流
中心注水 ~100ml
大圈搅~190ml
中心注水~240ml
无标题 无名氏 2023-12-03(日)18:37:54 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60408430 管理
>>No.60408409
厚重的甜,喝起来是柠檬苹果李子那种感觉
厚重但是不腻,入口甜完就是回甘
也是层次感不够

4.8/5
无标题 无名氏 2023-12-05(二)11:58:06 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60429651 管理
巴拿马 芬奎特庄园
瑰夏 日晒
无标题 无名氏 2023-12-05(二)11:58:31 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60429657 管理
>>No.60429651
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈28格 100℃
V60
一刀流冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 全程最大水流
中心注水 ~100ml
大圈搅~190ml
中心注水~240ml
无标题 无名氏 2023-12-05(二)12:03:23 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.60429716 管理
>>No.60429657
这支我其实前后试过三次
第一次是k6,1圈33格,V60,95℃水一刀流,入口偏酸,但玉兰花香和果的酸甜表现得不错
第二次是k6,1圈28格,U60扩,100℃水一刀流,完全不酸,总体醇厚,甚至尾调有点泛苦,风味很弱
第三次就是这次的参数,高温稍微有点泛苦,研磨度可以再粗一点,花果香有,但是花果香出来的时候一定是有酸出现的,这次的酸更集中于中后段,像那种说是蜜柑但完全不甜的酸,尾调微微泛苦

4.3/5

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