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No.51588596 - 无标题 - 料理

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No.51588596
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你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
…
无标题 无名氏 2022-09-29(四)09:36:47 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52328500 管理
>>No.51704991
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈40格 水温稍降低

三段式冲法
第一段 高位注水中水流 40ml 30s
第二段 大水流绕蚊香圈 ～190ml 1：15
第三段 中心大水流 ～225ml 2：00截流
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无标题 无名氏 2022-09-29(四)09:39:02 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52328528 管理
>>No.52328500
花香方面，有点像舒肤佳沐浴露纯白香型( ´_ゝ`)旦，不是不香，是真的很怪诶
然后是耶加雪菲舒服的甜感和一点点酸
层次感不足
真的很像普洱

4.3/5
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)12:14:45 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52378501 管理
哥伦比亚 欢庆庄园
帕卡马拉
浅烘 厌氧日晒
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)12:15:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52378516 管理
>>No.52378501
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温
粕谷哲46法

1段 60ml ，中水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：35
5段 中心大水流，可绕圈，3分10左右截流
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)12:32:51 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52378811 管理
>>No.52378516
闻起来是非常清新直冲脑门的花香味，喝起来先有一点苦，然后是回甘，但两者没有结合得很好
啜饮有一点点莓果香，但是整杯的风味都不明显
口感润滑，但是喝完口干舌燥
4/5
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)13:27:00 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52379797 管理
牙买加 圣云庄园
铁皮卡 蓝山一号
中烘 水洗
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)13:28:10 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52379813 管理
>>No.52379797
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 水温降低

三段式冲法
第一段 中水流 30ml 15s
第二段 大水流绕蚊香圈 ～170ml 1：00
第三段 中心大水流 ～240ml 1：30截流
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)13:31:43 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52379888 管理
>>No.52379813
第一次喝真家伙的蓝山一号啊
整杯的感觉像在吃坚果
入口是坚果皮微苦的口感，然后是坚果肉充满油脂润滑的口感和温润的香甜
啜饮就是烤的稍微有点过的坚果打开包装时的那股味道
尾段有一点点水果调性
喝起来很舒服(*´∀`)

4.7/5
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无标题 无名氏 2022-10-04(二)10:43:31 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52448234 管理
>>No.52378501
>>No.51704991
这俩拼配，1：1
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈40格 尽可能高水温

三段式冲法
第一段 高位注水中水流 40ml 30s
第二段 大水流绕蚊香圈 ～175ml 1：15
第三段 中心大水流 ～225ml 1：35截流
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无标题 无名氏 2022-10-04(二)10:45:57 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52448272 管理
>>No.52448234
不错，花果香突出，啜饮是很甜的草莓香，尾调有点像樱桃
但是中间夹着一点不太美好的苦涩味，总体口感润滑，偏茶感

4.4/5
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无标题 无名氏 2022-10-04(二)12:18:38 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52450173 管理
>>No.52052736
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温
粕谷哲46法

1段 60ml 中小水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段 中心大水流，可绕圈，3分20左右截流
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无标题 无名氏 2022-10-04(二)12:25:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52450307 管理
>>No.52450173
柠檬香非常突出，带着一点点的茉莉香气
但是喝起来完全不酸，回甘也是浓烈但是很自然的白花香，啜饮有点草莓味
要非要挑毛病的话，甜感稍稍差那么一点，但是花魁本身偏酸，这一点也被润滑的口感补救了
完全不输瑰夏的一杯花魁啊(*´∀`)

4.8/5
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无标题 无名氏 2022-10-05(三)09:58:32 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52469441 管理
哥伦比亚 翡翠庄园
粉波旁
浅烘 厌氧蜜处理
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无标题 无名氏 2022-10-05(三)09:59:24 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52469459 管理
>>No.52469441
20g粉，300ml水
尽可能高水温

三段式冲法
第一段 高位注水中水流 40ml 30s
第二段 大水流绕蚊香圈 ～230ml 1：15
第三段 中心大水流 ～300ml 2：00截流
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无标题 无名氏 2022-10-05(三)10:02:58 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52469509 管理
>>No.52469459
这杯我的处理有点狗，我一开始拿到的时候它是个挂耳，然后我把两包挂耳倒出来做手冲･ﾟ( ﾉヮ´ )
但是不可避免的就是商家磨的粉偏细，即使我筛了一遍细粉之后还是有点过萃
尾调有一点巨峰葡萄味，其他风味不太突出

4/5
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无标题 无名氏 2022-10-05(三)19:14:57 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52479679 管理
>>No.52469509
然后不信邪，换了10g粉一刀流
照理来说这个粉中等偏细是很适合一刀流的，但是冲出来对比上一杯除了苦味不明显之外，其他都差不多
豆子的问题吧( ´_ゝ`)旦
先养七天再看看吧
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无标题 无名氏 2022-10-06(四)12:33:54 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52493018 管理
>>No.51704991
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈39格 高水温

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中水流绕蚊香圈 ～180ml 1：15
第三段 中心大水流 ～225ml 1：40截流
…
无标题 无名氏 2022-10-06(四)12:38:12 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52493086 管理
>>No.52493018
浓烈的白花香带着回甘，尾调是一点草莓味和乌龙茶（？）味，啜饮是柠檬的酸甜感，整杯口感润滑

4.7/5
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无标题 无名氏 2022-10-06(四)13:10:56 ID:7LLcfdf [举报] No.52493656 管理
cy，一直喝的挂耳，最近也想尝试下手冲了( ´ρ`)

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