从牛肉咖喱熬到咖喱牛肉（擦汗）。
沸腾的水泡太有迷惑性了，掀开看一眼水还是满的，我就没管继续做别的了，慢慢的声不对了，慢慢的有了一丝焦味。锅底糊了一些，剩下的抢救及时，除了不能浇饭好像也没别的问题了。而且也有我牛肉下太多的原因，两斤肉放案板上看着真的不算很多，就全部切了下锅了……
还是很好吃的。
我对洋葱无感，土豆煮咖喱口感又太厚重吃起来腻，光煮胡萝卜口感又单薄，然而，今日起这再也不是问题了！我发掘出了新的咖喱适配食材——青尖椒。兼顾青椒的口感，又比青椒多了一丝辛辣的风味，很适合我这种完全不会吃辣，只需要一点点辣来调剂口感的人。
牛肉是在并夕夕拼团买的，四斤一百出头，意外的不错捏。香香( ´∀`)。

小肥初试叉烧。
深刻体会到理论必须结合实际，因锅制宜。教程上拎个平底锅说上盖小火闷两面各二十分钟，出锅晶亮油润，我炒锅上盖小火闷二十分钟，一掀盖子，锅底糊了……
但很难说到底翻没翻车。说它好吃吧，它烧糊了，图上看着还好，其实另一面全黑了，酱汁喝一口都焦得呛嗓子；说它难吃吧，一块肉是半斤，切好浇完蜂蜜和酸梅酱把焦味压住，我直接干掉一整块。
而且感觉它这个味道和我买的叉烧不一样啊。出于制作手法的问题，我知道肯定做不成一模一样的，但我做出来的这个味，它真的算叉烧吗，而且它还糊了，难以品味原本的味道，很难说具体哪里出错，但就是不对。纠结。
不过这个菜谱的优点就是简洁，我找到另一份稍微繁琐一点的叉烧菜谱，之后试着再做一次吧。

蒸·苦瓜酿肉、炒·尖椒酿肉以及炒空心菜。
好久没吃叶菜了( TдT)泪目。绿叶菜真好吃，狂暴鸿儒，但是洗菜真的好费事( TдT)。
想了好久的苦瓜蒸肉，昨天苦瓜终于降价了就买了一根回来，结果我调肉馅的时候忘记下盐了，可尔必思，好淡——
虽然倒点酱油应该也没问题，但总感觉辜负了自己那么久以来的期望……
青尖椒炒的时候倒是有放蚝油，但是好辣。低估了它的辣度，只吃了一个人就麻了，可恶( TдT)。

香菜饺子。
包了一大盘，不知道是不是我肉馅下的盐不够多，感觉有点淡。而且香菜煮熟了的味道也有点奇怪，可能我香菇下多了，吃起来有点像没下盐的鸡汤？怪事……
评价为，不如芹菜饺子。

切了一斤多的土豆条，本来打算油炸，后来出于某种原因，过了一遍油之后还是用空气炸锅了。除了费时好像也没啥问题，薯条香香。

牛肉汤，肉丸和牛腩稍微炒了一下再倒水煮的，好喝( ´ρ`)。

桀桀桀，小肥已经彻底步入炒蛋不会糊锅的阶段了！但是！这青尖椒怎么这么辣手！洗热水澡挨烫，玩手机这一点热度也烫，这合理吗(;´Д`)！

发掘了一个超便捷肉馅饼做法(　ﾟ 3ﾟ)。
首先，准备一个空气炸锅，其次，准备一个空气炸锅用的锡箔容器，然后把肉馅装进去，烤上若干分钟，就能得到一块肉馅饼啦。肉饼要多大要多厚都可以自行调整(　ﾟ 3ﾟ)。
但是要注意肉馅的肥瘦比例，比较肥的肉馅会烤出油，真的会烤出油，会烤出非常非常多的油。弱质的小肥担心肉馅会被烤到粘在盘子上，就下了亿点点油，于是烤完油直接没过肉饼……
（没有图。因为贪心小肥往羸弱的锡纸盘里塞了八两肉馅还拌了两个鸡蛋，油，溢出来了( ・_ゝ・)。早知道就分成一次次烤了淦。）

这次记得下盐了！
真的好好吃( ´ρ`)。
但是好像吃多了有点太寒了，导致稍微开始闹肚子_(:з」∠)_。

空气炸锅真是好东西( ﾟ∀。)，别说，红薯撒点盐也挺好吃。

懒得开火，总之这是青椒烤（？）蛋，里面还放了三颗肉丸。烤完后涂上蒜蓉辣酱，别说，除了有点辣到以外是真不错(　ﾟ 3ﾟ)。

小肥初试板栗鸡(*ﾟ∇ﾟ)！
鸡肉好吃，先焯过水再炒的，肉嫩嫩的。香菇手抖放多了，但是吃完就后悔没多下一点，超级吸汁入味。鸡肉加香菇就是最好的搭配！
至于板栗……这玩意是不是要先上锅蒸熟了再和鸡肉一起炒啊( ﾟ∀。)7。炒完了，感觉板栗敲起来还是硬硬的，我还特地加了两回水焖锅里烧，结果出来还是略显夹生( ﾟ∀。)。
西瓜是上周最热的时候买的，结果转天开始下雨降温，刚把风扇拿出来，第二天就用回取暖器了( ﾟ∀。)。不过西瓜甜甜的很不错呢，在美团买菜上买的，居然没翻车。就是太凉了，好像才五六斤吧，一个人都吃不完一半(*´д`)。

上星期一包的牛肉饺子，拿了剩的几条牛腩自己慢慢剁出馅来的。
本来是包青椒牛肉馅的，结果肉比青椒多太多，就变成牛肉饺子了。
不太好吃只能说，感觉到搭配失误_(:з」∠)_。而且拿牛腩肉包饺子确实有点……馅也没能剁碎碎，那些脂肪之类的也没切掉就直接包进去了，吃到痛苦面具。
但是又包了超级多，冻了三袋子，这是最后一袋。解放了･ﾟ( ﾉд`ﾟ)。
短时间内真的再也不想吃饺子了。

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绿叶菜真的太好吃了吧･ﾟ( ﾉд`ﾟ)。炒白菜，好甜。

小肥初试卤猪肘之大成功₍₍(ง`ᝫ´ )ว⁾。
其实我香料放的有点多，于是我终于知道又是在外面吃卤汁，感觉汤里好像有点香精味是怎么回事了。是大料放多了……不过我马不停蹄地又下了一堆豆皮和腐竹，所以最后吃起来基本没什么味了。
卤猪肘真的超级超级香，刚出锅那会又软又好吃，不过我放电饭煲里炖了三小时，要是再压久一点肯定更好吃₍₍(ง`ᝫ´ )ว⁾。
第一次做卤水所以没准备太多东西，不过最后豆皮和腐竹还是下太多了(;´ヮ`)7。要考虑下次买点什么来卤了，好耶ᕕ( ᐛ )ᕗ。

天热了，来点椰汁西米露(　ﾟ 3ﾟ)。
是我错怪椰子粉了，它们的适用场合是做甜水啊，往里一放，哎，那个糖精味挠一下上来了(　ﾟ 3ﾟ)。

昨天切了大概两斤鸡胸肉，腌了，没想到炸出来这么一大盆( ・_ゝ・)。这还是我已经干掉不少后的成果。从厨子偷吃到撑得想吐，只需要两次空气炸锅的量，肥力考试不合格( ・_ゝ・)。
有点黑，是因为菜谱里不知为何要加老抽，我就倒了。而且第一锅出来感觉味道没什么层次，我就往面包糠里拌了烧烤粉一起裹。结果也没能变得更好吃，只更咸了( ・_ゝ・)。我是想着不能吃辣就一直没买辣椒粉，但吸取上次做炸鸡腿的教训，我腌的时候特地放了辣椒油，不过没敢多放……果然炸鸡还是得有点辣味才好吃啊( ・_ゝ・)。
空气炸锅炸鸡其实怪费事的，为了炸这一盆，感觉今天它比我还累。

是谁炒春菜不切，叶子都快炒糊了杆还生的，最后只能咬掉叶子把杆回锅啊(　^ω^)？