米其林一星,广州北园酒家的早茶,两人不包停车费250(含10%服务费)
先说评分,绝对5/5,是个人吃过最好的一次早茶了
虾饺皮薄有汁水,应该加了香油,没有过度堆砌食材,一口一个很舒服,让我明白一个好的虾饺究竟应怎么做
烧卖和虾饺类似,香菇味道很浓郁,在现在那些连锁喝茶店整日追求高档食材更显的难能可贵。食材是否珍贵真的重要吗?最终能留下食客的不还是味道
凤爪很软,轻轻一抿便能脱骨,豆豉风味很重,是正常好吃的凤爪,没什么特色
炒米粉很有镬气,经典广式炒法,叉烧丝略带嚼劲,是很经典的广式叉烧,可惜没怎么见到榨菜丝
豆腐皮中规中矩,本想点怀旧鸡扎,可惜下架了
蛋挞的蛋液嫩滑,蛋皮酥脆,而且整体甜度恰到好处,不愧于招牌之名,不过得趁热吃,冷了后蛋腥味会略微凸显出来