史上最简单的蚂蚁上树，我可不信你学不会！
大家好，我是卿卿！不知道大家有没有听说过一道菜——蚂蚁上树。不要害怕，这道菜里可没有蚂蚁，“蚂蚁上树”实际上是肉沫粉条，吃起来口味清淡，口感爽滑，那么话不多说，我们就来学习一下蚂蚁上树的做法吧！
蚂蚁上树的灵魂之一在于粉条，因此选择好的粉条是成功的蚂蚁上树的一半，我们在菜市场要仔细地挑选粉条。不同的粉条因为产地不同而呈现出不同的外表，亚洲与非洲地区的粉条以黑色为主，不过非洲地区的粉条会更为卷曲，其他地区的粉条呈现出更多的颜色例如黄色，不过味道总体而言并没有什么区别，大家可以按照个人喜好选择。不同的条件下制作的粉条质量也不一样，我推荐xx地区产出的粉条，这里的营养条件较好，粉条柔韧有光泽，吃起来口感最好。
这里注意！！我们要尽量不要选粉条干，而是要选择新鲜的粉条，因为新鲜的粉条下一般会连着一块肉，我们可以直接用这块肉来准备肉沫。不过新鲜的粉条不好处理，很多粉条都长在连着的那块肉上，我们可以让热血摊主帮我们处理一下。
买好的粉条可以用海〇丝处理一下，以防吃到碎屑。接着我们开始准备肉沫，直接将粉条下连着的那块肉剁碎就可以了，不过要记得将肉沫浸泡半小时，把肉自带的红色液体泡出，以免影响口味！接着我们准备一些调味料。
将菜备好后我们就可以开始做菜了！
起锅将肉沫炒熟，接着加入调味料，然后加入一勺热水再将入其他调味料，最后加入粉丝，等待大火收汁。
一碗香喷喷的蚂蚁上树就做好了，简直香晕我啦！
做法也不难，快去试试看吧！
我是小编卿卿，关注我，带你看遍美食！
