自由自在煎蛋饼
加入随意量的面粉，高筋粉、低筋粉、淀粉，比例随意
加入随意个数的鸡蛋，1-100个随意
加入喜欢的肉类和蔬菜，牛肉羊肉猪肉、香肠火腿随意量，包菜、胡萝卜、洋葱、大葱、西兰花、茄子、etc随意
加入随意量的泡打粉、奶酪、盐、辣椒粉、黑胡椒、味精啥的、调味料随意放、量随意

不粘锅多放点油，中火热油，加入上述糊糊磨平，转最小火扣盖子，去看看电视、玩会儿游戏、拉个翔什么的，总之给蛋饼老弟15-20分钟时间
差不多了回来掀盖儿看看、边缘和上层如果已经偏固态了、腾空翻面、越酷越好
转中火、扣盖、五分钟后关火焖一会儿，扣出来切开，撒上点自己喜欢的点缀、完事儿