高水分focaccia食谱
550g高筋面粉
一大勺白糖
一大勺盐
混合均匀

500g温水
一大勺干酵母
一大勺橄榄油
混合均匀

干货和湿货混合均匀、不用揉面
混合均匀后把四周拉拽向中间折叠一次，发酵至30分钟时折叠一次，发酵至一小时后折叠一次，一共发酵一个半小时

转移到平底烤盘（抹油），双手蘸橄榄油用十指往下压面团让它充满烤盘，上面放喜欢的蔬菜或者肉类，我这回放了橄榄片、小西红柿片、炒洋葱条，撒点黑胡椒和盐

烤箱调至最高温，面包放进去，找个不锈钢碗装上开水一起放进烤箱，烤30分钟左右、根据最高温（我的烤箱250度）