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No.66041960 - 无标题 - 料理

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No.66041960
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你们都是吃货！

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无标题 SOS 2025-05-10(六)20:36:26 ID:acC8fef [举报] [订阅] [只看PO] No.66041960 [回应] 管理
诸位，我对土豆犯下了不可饶恕的罪行。
想要做土豆饼，于是用料理棒把刚蒸好的4个土豆和2勺淀粉搅拌在一起，但不知道是不是刚蒸好就搅拌的缘故，土豆始终呈奶油状，无法抓握成团。
我于是开始水多了加面的操作，追加了3勺淀粉。依然是奶油状。
实在没办法直接把土豆糊倒进了一个平底模具里，然后上空气炸锅直接180度20分钟。
但土豆只有表皮脆了，里面还是糊状，尝一口就像淀粉坨子砸舌头上。

有没有办法救一下(;´Д`)
…
Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
发芽的洪！　︵ᵟຶ
( `д´)ジ
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:36:58 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66041963 管理
这可是4个土豆啊ﾟ(つд`ﾟ)
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:37:57 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66041978 管理
用空气炸锅继续烤它有用吗(;´Д`)
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:38:28 ID:wbaNGLS [举报] No.66041992 管理
如果只是让它变成一坨稍微更能吃一点的食物，倒是有办法
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:40:39 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66042020 管理
>>No.66041992
怎么讲
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:41:58 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66042040 管理
它的外皮已经很脆了，可是里面完全是糊糊(;´Д`)
像明胶像精液像鼻涕(>д<)
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:42:06 ID:wbaNGLS [举报] No.66042043 管理
？写好的回复怎么没了。。。。总之加两个蛋进去搅和搅和，然后扔微波炉一到二分钟，或者上锅蒸或者用锅子煎到凝固
然后弄成小块拌酱油辣椒橄榄菜啥啥的吃吧
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:43:01 ID:U3cVvE9 [举报] No.66042056 管理
接着捣碎接着烤( ﾟ∀。)

水多加面升级版
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:43:21 ID:wbaNGLS [举报] No.66042061 管理
你如果实在想要焦脆口感可以给那堆小块固体刷点蛋液淀粉啥的再下锅煎煎然后蘸喜欢的酱料吃
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:43:30 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66042064 管理
>>No.66042043
( ;ﾟдﾟ)好的，我试试看
谢谢大佬
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:43:55 ID:BLXO2cP [举报] No.66042067 管理
>>No.66041960
慢慢低油温炸（？）或许可以
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:44:32 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66042075 管理
>>No.66042056
其实倒进空气炸锅的只是这次糊糊的一半
下一锅用比这个办法( ﾟ∀。)
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:45:43 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66042088 管理
>>No.66042061
他不是小块
因为是完全奶油状，它倒进模具的时候就是一大摊（是的，那是一个很大的蛋糕模具
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:50:01 ID:wbaNGLS [举报] No.66042124 管理
>>No.66042088
我是说我的回复的那个，用蛋液搅和搅和上锅处理成固体的东西，可以再煎一下，适口性更好
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:54:16 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66042163 管理
>>No.66042124
好的(;´Д`)人
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:55:14 ID:wbaNGLS [举报] No.66042172 管理
还有就是。。。土豆压泥用叉子或者漏勺或者装袋用擀面杖碾就可以了，保留一点颗粒感，料理棒可能是有点粗暴了
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)20:57:11 ID:wbaNGLS [举报] No.66042183 管理
>>No.66042172
搅成液体的要不然直接搜教程做成土豆奶油浓汤呢？
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)21:03:48 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66042244 管理
>>No.66042172
本来以为料理棒会效果好一点
结果谁知道效果这么好
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无标题 无名氏 2025-05-10(六)21:04:33 ID:acC8fef (PO主) [举报] No.66042252 管理
>>No.66042172
如果用勺子压，可能压的过程中就会蒸发掉很多水分吧？
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无标题 无名氏 2025-05-11(日)04:15:14 ID:7lECMjQ [举报] No.66045071 管理
倒平底锅里，倒薄一点煎饼吧(つд⊂)

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