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[只看PO]No.51090095 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-08(一)23:30:36 ID:CzpJnnk [举报] [订阅] [返回主串] No.51090095 [回应] 管理
心心念念的烤箱终于到了(〃∀〃)
在岛上记录一下小肥我的烘焙学习过程
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无标题 无名氏 2022-08-08(一)23:32:29 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51090138 管理
今天要做的是~小黄油儿饼干(`ε´ )
（时间太晚了，先做个简单的）
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无标题 无名氏 2022-08-08(一)23:39:48 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51090347 管理
200克黄油室温融化，加40克糖粉，搅拌均匀
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无标题 无名氏 2022-08-08(一)23:49:52 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51090699 管理
30克蛋液分三次加入，搅匀( `д´)
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无标题 无名氏 2022-08-09(二)00:03:07 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51091102 管理
低筋面粉160克，过筛加入黄油中(`ε´ )
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无标题 无名氏 2022-08-09(二)00:24:18 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51091686 管理
才看到，咋还要100克中筋粉，俺家没有诶
再加100克低筋粉应该也没关系吧( ﾟ∀。)7
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无标题 无名氏 2022-08-09(二)00:31:23 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51091920 管理
感觉跟书上长得不太一样，不过我觉得这一定不是面粉的问题( ﾟ∀。)
总之先继续
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无标题 无名氏 2022-08-09(二)00:44:17 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51092317 管理
我尽力让它看起来是长方体了( ´_ゝ`)
放冰箱冷藏10分钟定个刑
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无标题 无名氏 2022-08-09(二)01:07:19 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51092881 管理
>>No.51092545
生面团不能吃的哦(　ﾟ 3ﾟ)
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无标题 无名氏 2022-08-09(二)02:26:41 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51093740 管理
姑且算是完成了( ﾟ∀。)
糖放少了，味道有点淡，不过刚才配着牛奶吃了两块味道还不错。酥酥的，入口即化还是做到了的。
颜色有点白，卖相不太好。葡萄干没有拌匀，带葡萄干的很好吃，没带上葡萄干的很不好吃。还是糖少了的原因吧。本来这个要放150克糖，我觉得太多了就只放了40，但事实证明致死量的糖对甜品来说还是十分必要的。不过毕竟第一次做，我的期望值是不吃坏肚子就行，我觉得我已经做到了ﾟ ∀ﾟ)ノ
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无标题 无名氏 2022-08-09(二)19:37:49 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51112269 管理
>>No.51108284
>>No.51107177
这次没弄好，就不给了(　ﾟ 3ﾟ)
等以后我学成之后再说
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无标题 无名氏 2022-08-09(二)19:39:15 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51112309 管理
>>No.51107232
我是在某宝上一个叫糖村的店买的套装
烤盘啊，秤啊，盆啊都是一套的
不过说实话，做工挺粗糙的，不推荐
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无标题 无名氏 2022-08-14(日)23:44:06 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51265360 管理
>>No.51263338
谢谢指点，等我下次做的时候试试(=ﾟωﾟ)=
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无标题 无名氏 2022-08-14(日)23:45:34 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51265412 管理
朱军，俺又来学做甜点啦(　ﾟ 3ﾟ)
今晚的受害者是~~~~~~铜锣烧！
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无标题 无名氏 2022-08-14(日)23:48:35 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51265495 管理
食谱是在油管上看到的，是一个叫做Emojoie的PO主上传的

那么，现在开始
首先，两枚鸡蛋，80克糖
加入碗中搅匀
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无标题 无名氏 2022-08-14(日)23:50:20 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51265542 管理
100克面粉过筛，加到盆里继续搅( `д´)
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无标题 无名氏 2022-08-14(日)23:51:37 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51265580 管理
10克蜂蜜，2克小苏打，继续搅，疯狂的搅( `д´)
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无标题 无名氏 2022-08-14(日)23:53:20 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51265638 管理
原配方用到了日本清酒，没买到
俺寻思二锅头应该也成吧(〃∀〃)7
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无标题 无名氏 2022-08-14(日)23:56:26 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51265735 管理
总之，加入25克二锅头（有条件的肥肥用清酒）25克水，继续搅匀( `д´)
然后用保鲜膜盖一下，静置半小时备用
（保鲜膜不用密封，盖上点不落灰不进虫就好）
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无标题 无名氏 2022-08-15(一)00:01:42 ID:CzpJnnk (PO主) [举报] No.51265871 管理
时辰已到，开始烙饼
用平底锅就可以，不过突然想到之前年会抽奖抽到的做煎饼的烤盘还没用过(｀･ω･)
拿出来试试

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