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[只看PO]No.51588596 - 无标题 - 料理



你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [返回主串] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题 无名氏 2023-03-30(四)13:25:36 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56517048 管理
>>No.56516981
有点像小时候吃的酢浆草的根,就是长得像小萝卜的那个
酸甜微涩,带着青草的味道,花香给我的感觉就是紫花酢浆草,尾调是那种深烘雀巢闻起来的那种标准咖啡味,但是不苦
温度降一点就是凉茶加蜂蜜
多0.1给它给带来的全新体验

4.7/5
无标题 无名氏 2023-03-31(五)11:03:06 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56535661 管理
洪都拉斯 弗雷德庄园
水洗 瑰夏
无标题 无名氏 2023-03-31(五)11:03:26 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56535668 管理
>>No.56535661
15g粉,225ml水
汉匠k6 1圈35格 95℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈暴力搅 ~175ml 1:25
第三段 中心大水流 ~235ml 1:50截流
无标题 无名氏 2023-03-31(五)11:09:48 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56535789 管理
>>No.56535668
我冲完之后才发现它是中烘(;´ヮ`)7
第一口喝到的时候苦涩的味道就像我今天早上复试的时候被反复质疑的那个我所确信正确的点,让我觉得疑惑,就像那句:当我打出“?”,不是我有问题,而是我觉得你有问题
好在温度降下来之后苦涩味就好很多了,口感醇厚柔和,喝起来像蔓越莓果干(?),越喝body感越重,甚至有点像之前喝的那支云南卡蒂姆,不过咽下去就是咽下去了,没什么反上来的恶心的感觉

4.4/5
无标题 无名氏 2023-04-02(日)12:37:24 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56573124 管理
哥伦比亚 塔比
厌氧水洗 浅烘
云南 卡蒂姆
水洗 浅烘
拼配
无标题 无名氏 2023-04-02(日)12:37:54 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56573135 管理
>>No.56573124
15g粉,225ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~120ml 1:25
第三段 中心中水流 ~235ml 1:50截流
无标题 无名氏 2023-04-02(日)12:43:50 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56573258 管理
>>No.56573135
这本来是支冷萃豆子来的,但因为宿舍里没冰箱,只好手冲了(;´ヮ`)7
口感很像那种融化的冰淇淋或者说是奶昔,喝起来没什么风味吧,就普通的酸甜,只有果酸和回甘,连一点点苦都没有,风味单薄,口感厚重

4.5/5
无标题 无名氏 2023-04-05(三)13:25:44 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56632723 管理
樱花手冲拼配
用的豆子说是瑰夏
无标题 无名氏 2023-04-05(三)13:26:31 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56632732 管理
>>No.56632723
15g粉,225ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~120ml 1:25
第三段 中心中水流 ~235ml 1:50截流
无标题 无名氏 2023-04-05(三)13:32:04 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56632814 管理
>>No.56632732
我没闻过樱花啥味,入口有一点花香吧,也不是太浓,混着点叶子的味道
中温有点草莓的感觉,低温像某种烘焙的面点(?)
整体偏酸,甜感不够导致回味的苦会在舌头上停留
感觉就是那种跟花魁同个路子的“竞品”吧(?)

4.4/5
无标题 无名氏 2023-04-05(三)18:13:44 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56638061 管理
>>No.56535661
15g粉,225ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~120ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
无标题 无名氏 2023-04-05(三)18:17:20 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56638136 管理
>>No.56638061
调了一下参数,水温控在90-92℃这样
总之我喝出来是瑰夏了,瑰夏特有的白花香很明显,中段莓果香,尾段佛手柑,标准瑰夏的感觉,就是对于瑰夏来说甜感不够,口感偏醇厚

这波参数处理完反正没觉得它是个中烘豆( ゚∀。)

4.6/5
无标题 无名氏 2023-04-07(五)16:49:53 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56680338 管理
>>No.56674405
我在朋友圈有接点单子的(*´∀`)
只收个豆子的成本钱
以分享为主,顺便帮我消耗一下豆子
然后我就可以去买新的了
无标题 无名氏 2023-04-07(五)19:20:33 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56683504 管理
>>No.56681834
一分都不想给吧
喝这玩意就像看国产职场剧,无论什么职业最后都是披着职场的皮干着没被生活揍过的富二代小资谈恋爱的事,离谱,又不着地,要不是没有什么钱财上的损失,我都想举报他们诈骗
特别是看与自己职业相关的那种,除了血压飙升想隔着屏幕给他们一拳之外就没有多余的想法了
我对速溶咖啡本身是持中立与无关的态度,我也只是单纯被这杯气到了而已
就像偶然看到与职业相关的国产职场剧那时的心态
无标题 无名氏 2023-04-14(五)19:31:09 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56830028 管理
Fisher真的,点名批评,不要买
豆子本身质量还行,价格也确实挺漂亮,但是这个烘焙技术真的一言难尽( ˇωˇ)
真的,老店铺了,换个烘培师吧,不然这近十年的招牌迟早砸手里啊,尤其现在烘得好的店越来越多,大促之下价格战又打不起来
买的瑰夏村的绿标,这种品质豆子本身质量就很好,正常烘就OK的,又耐萃,从出品到冲容错率都很高的豆子,竟然能烘深了,要不是尾调那股茉莉花香,我都觉得你是拿其他豆子糊弄我
要不是这包我是用普通耶加的价格拿下的,高低要给他个差评( ˇωˇ)
无标题 无名氏 2023-04-16(日)18:56:32 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56866360 管理
巴拿马 翡翠庄园
钻石山 卡杜艾
水洗
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无标题 无名氏 2023-04-16(日)18:56:57 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56866368 管理
>>No.56866360
按商家给的参数冲的
无标题 无名氏 2023-04-16(日)19:09:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56866561 管理
>>No.56866368
入口清爽,尾调有点像云南豆的腻
整体酸度偏高,高温有一点小白花香,中温是柑橘香,温度再降一点甜感就很明显
啜饮是那种橘子蒂连着叶子的植物的清香和酸涩味
整体清爽但还是有点body感,作为口粮豆来说是合格的
尾调要扣分

4.4/5
无标题 无名氏 2023-04-17(一)16:49:49 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56884051 管理
>>No.56632723
15g粉,225ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心大→中水流 ~240ml 1:50截流

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