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[只看PO]No.51588596 - 无标题 - 料理



你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [返回主串] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题 无名氏 2023-04-17(一)16:53:03 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56884128 管理
>>No.56884051
养豆25天,口感温润,花香明显,带着一点微微的发酵味,甜感也够,比较符合商家的风味描述了
很多豆子都要养到十天以上风味才开始表现出来,但很多豆子我还没到十天就喝完了( ´_ゝ`)
无标题 无名氏 2023-04-18(二)20:10:49 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56910322 管理
哥伦比亚 远望庄园
塔比 半水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-04-18(二)20:12:39 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56910361 管理
>>No.56910322
15g粉,225ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心大→中水流 ~240ml 1:50截流
无标题 无名氏 2023-04-18(二)20:21:33 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.56910567 管理
>>No.56910361
高温尾调是酸度明显的紫花香和奶昔的口感,中温是那种青芒带点涩和奶油
总体口感挺厚重的,花香也特别,但是有点苦

4.4/5
无标题 无名氏 2023-04-26(三)18:37:58 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57074968 管理
埃塞俄比亚 歌希处理厂
日晒 浅烘
无标题 无名氏 2023-04-26(三)18:39:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57074995 管理
>>No.57074968
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈33格 92℃

一刀流冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml
中心大→中水流 ~240ml 1:50截流
无标题 无名氏 2023-04-26(三)18:47:03 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57075132 管理
>>No.57074995
这次是养豆第20天
这个豆子刚到的时候我就喝了一次,给我的最明显的感受就是埃塞豆子的白花香和桃子的香味很浓
然后差不多从第15天开始喝,感觉烘得技术还行,就是有点烘深了,之前几次试常规三段式都有点过萃,所以这次干脆用细粉快冲的一刀流
这杯刚拿开滤杯的时候那股很清新的白花香扑面而来,那种感觉就像你拿着一束由百合茉莉小雏菊各种小白花组成的花束去向女神告白,然后女神毫不留情地把这束花甩在你脸上一样
整体口感偏寡淡,也算是我规避过萃带来的副作用,但是大口喝确实每一口都能感受到白花香和桃子香混合着微酸的口感,尾段有一点甜感,整体还是很不错的花果茶感受

4.6/5
无标题 无名氏 2023-04-27(四)15:28:29 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57090159 管理
巴拿马 圣特蕾莎庄园
瑰夏 蜜处理
浅烘
无标题 无名氏 2023-04-27(四)15:29:11 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57090176 管理
>>No.57090159
15g粉,225ml水
汉匠k6 1圈35格 95℃

三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 40s
第二段 中心小圈→大圈暴力搅 ~155ml 1:25
第三段 中心大水流 ~235ml 2:10截流
无标题 无名氏 2023-04-27(四)15:33:26 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57090251 管理
>>No.57090176
闻起来是白花香暴击,第一口很明显的果酸,像灌一大口鲜榨柠檬水
温度稍降之后甜感逐渐明显,然后和果酸达成平衡,整体的果汁感就很强
温度再降就是甜>苦,柑橘调明显,有点像热水泡的果珍
蜜处理带来的尾韵有点腻
总体来说作为巴拿马出产的瑰夏算是合格的

4.8/5
无标题 无名氏 2023-04-27(四)15:57:18 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57090635 管理
哥伦比亚 远望庄园
辣椒波旁 双重厌氧水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-04-27(四)15:57:38 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57090642 管理
>>No.57090635
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~120ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
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无标题 无名氏 2023-04-27(四)16:02:05 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57090718 管理
>>No.57090642
谢邀,我现在就是这个表情
   ҉
( ゚∀。)
冲完之后,这杯咖啡,为什么闻起来像子孙发酵的味道......就是那种有点奶香,又有点石楠花的芬芳
喝起来还行,有点苦,有点酸,还有点腻喉咙,大概是刚办完事
不算难喝,但是,好怪啊

4.6/5
无标题 无名氏 2023-04-29(六)12:08:47 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57123129 管理
埃塞俄比亚 rumudamo庄园
74110 水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-04-29(六)12:09:11 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57123138 管理
>>No.57123129
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 40ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
无标题 无名氏 2023-04-29(六)12:12:08 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57123179 管理
>>No.57123138
--麦芽的香气
--行家啊

养豆第6天,麦芽的香气,混着一点苹果皮的口感,甜感还行,再观望

4.5/5
无标题 无名氏 2023-04-29(六)18:21:39 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57129218 管理
巴布亚新几内亚 kobuta
日晒 浅烘
无标题 无名氏 2023-04-29(六)18:21:54 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57129224 管理
>>No.57129218
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃

三段式冲法
第一段 中小水流 40ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ~150ml 1:25
第三段 中心中水流 ~240ml 2:00截流
无标题 无名氏 2023-04-29(六)18:29:29 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.57129361 管理
>>No.57129224
喝起来有点像这支>>No.52538036,但是那支帕卡马拉是有明显发酵风味的,这支没有
总体体感很像,然后这支风味描述上有一个西瓜,我是好奇这个西瓜才买的,现在喝完,感觉是西瓜味泡泡糖,但是不明显

4.4/5

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