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[只看PO]No.51588596 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [返回主串] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
…
无标题 无名氏 2022-09-24(六)13:39:49 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52214936 管理
>>No.52214924
总体花香突出，微有回甘，口感偏寡淡，偏绿茶感

4.5/5
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无标题 无名氏 2022-09-25(日)11:47:04 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52234194 管理
>>No.52012115
>>No.51682937
今天是这两个拼配，比例大概1：3
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温，倒掉壶嘴的水
粕谷哲46法

1段 60ml ，高位（10cm）大水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中位（7cm）大水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段 中心大水流，可绕圈，3分20左右截流
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无标题 无名氏 2022-09-25(日)11:55:14 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52234308 管理
>>No.52234194
为什么，都1：3了，那股子酱缸豆的味道还是那么突出，我甚至都喝不出来占大头的那支豆子的味道( ›´ω`‹ )，感觉他存在的唯一意义就是让这杯咖啡更好入口
然后这俩凑一块喝完更口干舌燥了
我怀疑这支豆子就是来找我报仇的，商家还送了我好多，nmd，为什么( ﾟπ。)
4/5
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无标题 无名氏 2022-09-25(日)14:07:49 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52237095 管理
>>No.51682937
>>No.52052736
这俩拼配，1：1
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温
粕谷哲46法

1段 60ml ，高位（10cm）大水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中位（7cm）大水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段 中心大水流，可绕圈，3分20左右截流
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无标题 无名氏 2022-09-25(日)14:11:12 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52237152 管理
>>No.52237095
花魁，我的神(　ˇωˇ)人
这杯完美继承了花魁温润的口感，一点点白花香和莓果香，但是香气不突出，口感酸甜苦平衡
这么说起来，为什么和谁配，瑰夏都是成配角或者说凑数的那个(╬ﾟдﾟ)你tm是瑰夏啊，给我支愣起来啊kora

4.4/5
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无标题 无名氏 2022-09-26(一)13:01:12 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52259010 管理
>>No.51704991
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈40格 尽可能高水温

三段式冲法
第一段 高位注水中水流 40ml 30s
第二段 大水流绕蚊香圈 ～175ml 1：15
第三段 中心大水流 ～225ml 1：35截流
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无标题 无名氏 2022-09-26(一)13:05:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52259117 管理
>>No.52259010
喝起来像带一点花香偏酸的普洱

4.3/5
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无标题 无名氏 2022-09-29(四)09:36:47 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52328500 管理
>>No.51704991
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈40格 水温稍降低

三段式冲法
第一段 高位注水中水流 40ml 30s
第二段 大水流绕蚊香圈 ～190ml 1：15
第三段 中心大水流 ～225ml 2：00截流
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无标题 无名氏 2022-09-29(四)09:39:02 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52328528 管理
>>No.52328500
花香方面，有点像舒肤佳沐浴露纯白香型( ´_ゝ`)旦，不是不香，是真的很怪诶
然后是耶加雪菲舒服的甜感和一点点酸
层次感不足
真的很像普洱

4.3/5
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)12:14:45 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52378501 管理
哥伦比亚 欢庆庄园
帕卡马拉
浅烘 厌氧日晒
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)12:15:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52378516 管理
>>No.52378501
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温
粕谷哲46法

1段 60ml ，中水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：35
5段 中心大水流，可绕圈，3分10左右截流
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)12:32:51 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52378811 管理
>>No.52378516
闻起来是非常清新直冲脑门的花香味，喝起来先有一点苦，然后是回甘，但两者没有结合得很好
啜饮有一点点莓果香，但是整杯的风味都不明显
口感润滑，但是喝完口干舌燥
4/5
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)13:27:00 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52379797 管理
牙买加 圣云庄园
铁皮卡 蓝山一号
中烘 水洗
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)13:28:10 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52379813 管理
>>No.52379797
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 水温降低

三段式冲法
第一段 中水流 30ml 15s
第二段 大水流绕蚊香圈 ～170ml 1：00
第三段 中心大水流 ～240ml 1：30截流
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无标题 无名氏 2022-10-01(六)13:31:43 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52379888 管理
>>No.52379813
第一次喝真家伙的蓝山一号啊
整杯的感觉像在吃坚果
入口是坚果皮微苦的口感，然后是坚果肉充满油脂润滑的口感和温润的香甜
啜饮就是烤的稍微有点过的坚果打开包装时的那股味道
尾段有一点点水果调性
喝起来很舒服(*´∀`)

4.7/5
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无标题 无名氏 2022-10-04(二)10:43:31 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52448234 管理
>>No.52378501
>>No.51704991
这俩拼配，1：1
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈40格 尽可能高水温

三段式冲法
第一段 高位注水中水流 40ml 30s
第二段 大水流绕蚊香圈 ～175ml 1：15
第三段 中心大水流 ～225ml 1：35截流
…
无标题 无名氏 2022-10-04(二)10:45:57 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52448272 管理
>>No.52448234
不错，花果香突出，啜饮是很甜的草莓香，尾调有点像樱桃
但是中间夹着一点不太美好的苦涩味，总体口感润滑，偏茶感

4.4/5
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无标题 无名氏 2022-10-04(二)12:18:38 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52450173 管理
>>No.52052736
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温
粕谷哲46法

1段 60ml 中小水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段 中心大水流，可绕圈，3分20左右截流
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无标题 无名氏 2022-10-04(二)12:25:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.52450307 管理
>>No.52450173
柠檬香非常突出，带着一点点的茉莉香气
但是喝起来完全不酸，回甘也是浓烈但是很自然的白花香，啜饮有点草莓味
要非要挑毛病的话，甜感稍稍差那么一点，但是花魁本身偏酸，这一点也被润滑的口感补救了
完全不输瑰夏的一杯花魁啊(*´∀`)

4.8/5

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